Vlam Oliebolletjes!

Maak kennis met een verrassende twist op de klassieke oliebol: de Vlam Oliebolletjes! Deze pittige hapjes zijn allesbehalve traditioneel. Denk aan knapperige mini-oliebollen, gevuld met sappig gekruid gehakt en een vurige kick van Scotch Bonnet-peper. Geïnspireerd door de bekende vlamtosti, zijn deze hartige bites perfect voor liefhebbers van een beetje pit. Of je ze nu serveert tijdens oud en nieuw, een borrel, of gewoon als snack tussendoor, deze kleine smaakbommen zorgen gegarandeerd voor vuurwerk op tafel. Durf jij ze aan?

Hartige oliebollen, zoals de Vlam Oliebolletjes, bieden een spannende en onverwachte variatie op de klassieke zoete oliebol. Ze zijn ideaal voor mensen die niet zo van zoet houden, maar wel gek zijn op een hartige snack met een kick. Bovendien zijn ze perfect voor feestjes en borrels, waar vaak juist hartige hapjes populairder zijn.

Unieke smaak en krokante textuur

Daarnaast zorgen de unieke smaak en krokante textuur van deze pittige bites voor een leuke verrassing voor gasten die iets anders willen proberen dan de standaard oliebol met rozijnen. Het is een moderne twist die traditie en innovatie combineert – en daarmee een heerlijke aanvulling op het feestmenu!

Sale juli 2024Sale juli 2024
KokenKoken
Vlam oliebollen met pittig gehakt

Vlam oliebollen

Hartige oliebollen, zoals de Vlam Oliebolletjes, bieden een spannende en onverwachte variatie op de klassieke zoete oliebol. Ze zijn ideaal voor mensen die niet zo van zoet houden, maar wel gek zijn op een hartige snack met een kick. Bovendien zijn ze perfect voor feestjes en borrels, waar vaak juist hartige hapjes populairder zijn.
No ratings yet
Course Snack
Cuisine Nederlands
Servings 10 personen

Ingrediënten
  

  • 2 liter zonnebloemolie
  • 1 pak oliebollenmix
  • 500 gram rundergehakt
  • 2 sjalotten
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 kaffir limoenblaadjes
  • 1 à 2 madame jeanette of habanero peper
  • 1 bosje peterselie of koriander
  • een flinke scheut ketjap manis
  • een scheutje ketjap asin
  • zout en peper

Instructies
 

  • Maak het pak 1 pak oliebollenmix klaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Meestal is dat door de inhoud van het pak te mixen met 500 ml handwarm water, vervolgens de mengkom af te dekken met een vochtige theedoek en een half uur laten rijzen op een warme plek. Bijvoorbeeld bij de centrale verwarming of in de oven op 50 graden.
  • Als het oliebollenbeslag aan het rijzen is kun je de pittige vulling gaan maken. Bak 500 gram rundergehakt rul uit in een koekenpan. Snij 2 sjalotten en 2 teentjes knoflook fijn en laat meebakken met het gehakt. Snij 2 kaffir limoenblaadjes in heel fijne reepjes en voeg toe. Snij 1 à 2 madame jeanette of habanero peper met zaadjes en al fijn en voeg toe. Snij 1 bosje peterselie of koriander en voeg toe. Giet er een flinke scheut ketjap manis en een scheutje ketjap asin bij en roer erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
  • Verhit een gietijzeren pan met 2 liter zonnebloemolie.
  • Gooi het gehakt bij het gerezen oliebollenbeslag en spatel het voorzichtig door zodat de luchtigheid in het beslag blijft. Zorg dat alles goed verdeeld is.
  • Controleer of de olie heet genoeg is door er met een stukje brood in te dopen. Als het gaat bruisen dan kun je gaan beginnen.
  • Schep met een kleine dessertlepel iets van het beslag uit de mengkom. Laat het beslag m.b.v. van een ander lepeltje in de hete olie glijden. Ga zo door tot je ongeveer tien oliebolletjes in de olie hebt drijven. Het is de bedoeling dat het kleine hapjes worden, dus gebruik een klein beetje beslag want de oliebollen zetten nog uit in de olie.
  • Draai m.b.v. een vork de oliebollen om als de onderkant bruin is en laat de andere kant bruin bakken. Soms keren ze uit zichzelf om. Laat de vlam oliebolletjes gaar worden en schep ze dan met een schuimspaan uit de pan. Laat ze op keukenpapier uitlekken.
  • Eet ze bij voorkeur kort na het bakken. De bolletjes zijn dsan nog warm en krokant.
Keyword Feestdagen, Frituren, Hapje, Snack
No ratings yet
Heb je het recept gemaakt?Laat me weten het het beviel
Author picture

Heb je het recept gemaakt of wil je het gaan maken? Heb je een vraag erover? Laat het in onderstaande reacties weten! Ik zou het echt leuk vinden als je een foto van het recept deelt op Facebook of Instagram met de hashtag #reneindekeuken of tag @reneindekeuken. Veel plezier met koken!

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rene van der Linden van Rene in de keuken

RENE IN DE KEUKEN

Ik ben René van der Linden, een gepassioneerde hobbykok en hoop jou te inspireren met mijn recepten, waar je helemaal geen chef voor hoeft te zijn. Met een beetje liefde voor het koken en het gebruik van goede verse producten kan iedereen iets lekkers op tafel toveren.

Laat je inspireren door de veelzijdige recepten op deze website  en kijk vooral eens naar de kookvideo’s van René in de Keuken op YouTube.

Orange Chicken Spiezen met Pindakruim, Gele Rijst en Ananassalade

Zin in een wereldse smaakexplosie? Maak heerlijke orange chicken spiezen met pindakruim, geurige gele rijst, frisse ananassalade en smaakvolle refried...
Read More

Vegetarische spekjes van tofu

Ben je op zoek naar een smakelijk alternatief voor spek? Met dit recept laat ik je zien hoe je zelf...
Read More

Curry Fish Balls uit Hong Kong

Curry fish balls zijn kleine, chewy balletjes gemaakt van vispasta, gekookt in een pittige currysaus. Dit is het meest populaire...
Read More

Vegetarische Pasta met Broccoli, Roomkaas en Walnoten

In dit gerecht combineren we de zachte, milde smaak van broccoli met de romige zachtheid van roomkaas en de rijke...
Read More

Vlam oliebollen

Een verrassende twist op de klassieke oliebol: de Vlam Oliebolletjes! Deze pittige hapjes zijn gevuld met gekruid gehakt en Madame...
Read More

Kerststoofvlees met cranberries

Kerststoofvlees met cranberries is de ultieme belichaming van comfort food tijdens de feestdagen. Het gerecht combineert malse stukjes rundvlees die...
Read More

Sous-Vide Kalkoendij met cranberrycompote

Kalkoen bereiden kan een uitdaging zijn, omdat het vlees vaak uitdroogt bij traditionele kookmethoden. Door sous vide te garen, behoud...
Read More

Kruidnootjes appeltaart

Een leuke en eenvoudige manier om kruidnootjes te gebruiken, is door ze te verwerken in een appeltaart. In plaats van...
Read More

Mango Float: Een Iconisch Dessert uit de Filipijnen

Mango Float is een geliefd dessert in de Filipijnen, dat perfect de tropische smaken van het land weerspiegelt. Dit eenvoudige,...
Read More

Pepernoten bakken in een Airfryer

Het gebruik van een airfryer voor traditionele recepten zoals pepernoten is een prachtige manier om het beste van twee werelden...
Read More

Maqluba uit Jordanië

Maqluba in betekent in Jordanië ondersteboven. Maqluba is een rijstgerecht met groenten zoals aubergine, tomaat en aardappelen en veel specerijen.
Read More

Homemade Granola

Granola zelf maken is niet alleen leuk en gemakkelijk, maar ook heel gezond en aanpasbaar aan jouw smaak en voedingsbehoeften.
Read More

Sous-Vide gegaarde zalm

Sous vide gegaarde zalm een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een smakelijke en gezonde bereidingswijze, met een...
Read More

Mansaf uit Jordanië

Mansaf is een traditioneel gerecht uit Jordanië dat diep geworteld is in de culturele en culinaire tradities van het land....
Read More

Pork of Chicken Adobo

Adobo wordt is het nationale gerecht van de Filipijnen en staat bekend om zijn rijke en hartige smaak en kan...
Read More

Zelf yoghurt maken

Het maken van yoghurt in de Instant Pot is een verrassend eenvoudige en bevredigende taak. Een van de grootste voordelen...
Read More

Feijoada à Transmontana

Feijoada is een traditioneel Portugees gerecht dat bekend staat om zijn rijke, hartige smaken en wordt gemaakt met bonen en...
Read More

Rawon. Indonesische rundvleessoep.

Rawon is een traditionele Indonesische soep afkomstig uit Oost-Java, die vooral bekendstaat om zijn rijke en donkere bouillon.
Read More

Sous-Vide gepocheerde eieren

Sous vide maakt het pocheren van eieren eenvoudig, en biedt je een consistente kwaliteit die moeilijk te evenaren is met...
Read More

Coca Cola Chicken

Coca Cola Chicken is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Chinese-Amerikaanse gemeenschap. Het combineert traditionele Chinese kooktechnieken met...
Read More
Vlam Oliebolletjes! Deze pittige hapjes zijn allesbehalve traditioneel. Denk aan knapperige mini-oliebollen, gevuld met sappig gekruid gehakt en een vurige kick van Scotch Bonnet-peper.
Orange Chicken Spiezen met Pindakruim, Gele Rijst en Ananassalade
Orange Chicken Spiezen met Pindakruim, Gele Rijst en Ananassalade
Zin in een wereldse smaakexplosie? Maak heerlijke orange chicken spiezen met pindakruim, geurige gele rijst, frisse ananassalade en smaakvolle refried beans.
Lees meer
Vegetarische spekjes van tofu
Vegetarische spekjes van tofu
Ben je op zoek naar een smakelijk alternatief voor spek? Met dit recept laat ik je zien hoe je zelf heerlijke vegetarische spekjes maakt van tofu!
Lees meer
Curry Fish Balls uit Hong Kong
Curry Fish Balls uit Hong Kong
Curry fish balls zijn kleine, chewy balletjes gemaakt van vispasta, gekookt in een pittige currysaus. Dit is het meest populaire streetfood van Hong Kong.
Lees meer
Vegetarische Pasta met Broccoli, Roomkaas en Walnoten
Vegetarische Pasta met Broccoli, Roomkaas en Walnoten
In dit gerecht combineren we de zachte, milde smaak van broccoli met de romige zachtheid van roomkaas en de rijke crunch van walnoten. De smaken vullen elkaar prachtig aan en maken van een simpele pastaschotel...
Lees meer
Kerststoofvlees met cranberries
Kerststoofvlees met cranberries
Kerststoofvlees met cranberries is de ultieme belichaming van comfort food tijdens de feestdagen. Het gerecht combineert malse stukjes rundvlees die langzaam sudderen in een rijke saus met de frisse, lichtzoete...
Lees meer
Sous-Vide Kalkoendij met cranberrycompote
Sous-Vide Kalkoendij met cranberrycompote
Kalkoen bereiden kan een uitdaging zijn, omdat het vlees vaak uitdroogt bij traditionele kookmethoden. Door sous vide te garen, behoud je sappigheid en smaak
Lees meer
Kruidnootjes appeltaart
Kruidnootjes appeltaart
Een leuke en eenvoudige manier om kruidnootjes te gebruiken, is door ze te verwerken in een appeltaart. In plaats van een traditionele koekjesbodem kun je de kruidnootjes fijnmalen en mengen met wat gesmolten...
Lees meer
Mango Float: Een Iconisch Dessert uit de Filipijnen
Mango Float: Een Iconisch Dessert uit de Filipijnen
Mango Float is een geliefd dessert in de Filipijnen, dat perfect de tropische smaken van het land weerspiegelt. Dit eenvoudige, no-bake dessert bestaat uit lagen zoete en romige ingrediënten, die samen...
Lees meer
Pepernoten bakken in een Airfryer
Pepernoten bakken in een Airfryer
Het gebruik van een airfryer voor traditionele recepten zoals pepernoten is een prachtige manier om het beste van twee werelden te combineren: nostalgie en moderne technologie.
Lees meer
Maqluba uit Jordanië
Maqluba uit Jordanië
Maqluba in betekent in Jordanië ondersteboven. Maqluba is een rijstgerecht met groenten zoals aubergine, tomaat en aardappelen en veel specerijen.
Lees meer
Booking.com
Facebook
Pinterest
WhatsApp