Shakshuka is een heerlijk vegetarisch gerecht dat zijn oorsprong vindt in het Midden-Oosten, met name in Israël en de omliggende regio’s. Het is een populair gerecht dat vaak wordt gegeten als ontbijt, maar ook als brunch of zelfs als avondmaaltijd.
De basis van Shakshuka bestaat uit gepocheerde eieren in een pittige tomatensaus met kruiden en specerijen. Hoewel de exacte ingrediënten kunnen variëren, zijn de belangrijkste componenten meestal tomaten, paprika, uien, knoflook, en een mix van kruiden zoals komijn, paprikapoeder en chili. Soms worden ook ingrediënten zoals spinazie, aubergine of feta toegevoegd om extra smaak en textuur te geven aan het gerecht.
Shakshuka wordt vaak geserveerd met brood, zoals pita of Libanees platbrood, om de smakelijke saus mee op te scheppen, dit platbrood wordt gebruikt als mes en vork in het Midden-Oosten. Het is een perfecte combinatie van hartige, kruidige smaken en de romigheid van gepocheerde eieren, waardoor het een zeer bevredigend gerecht is.
Heb je het recept gemaakt of wil je het gaan maken? Heb je een vraag erover? Laat het in onderstaande reacties weten! Ik zou het echt leuk vinden als je een foto van het recept deelt op Facebook of Instagram met de hashtag #reneindekeuken of tag @reneindekeuken. Veel plezier met koken!
Ik ben René van der Linden, een gepassioneerde hobbykok en hoop jou te inspireren met mijn recepten, waar je helemaal geen chef voor hoeft te zijn. Met een beetje liefde voor het koken en het gebruik van goede verse producten kan iedereen iets lekkers op tafel toveren.
Laat je inspireren door de veelzijdige recepten op deze website en kijk vooral eens naar de kookvideo’s van René in de Keuken op YouTube.
