Duurzaam met voedsel omgaan

Op de camping zijn kliekjes een uitstekende manier om duurzaam met voedsel om te gaan en voedselverspilling te verminderen. Wanneer we op vakantie zijn, kan het gemakkelijk zijn om meer voedsel te kopen dan we eigenlijk nodig hebben. Dit leidt vaak tot overgebleven eten dat uiteindelijk in de prullenbak belandt, wat een aanzienlijke bijdrage levert aan voedselverspilling.

Door kliekjes te gebruiken, kunnen we onze voedselrestjes op een verantwoorde manier verwerken en ervoor zorgen dat er niets van ons heerlijke eten verloren gaat. Er zijn verschillende redenen waarom het gebruik van kliekjes op de camping belangrijk is voor duurzaamheid:

  1. Verminderde voedselverspilling: Het verminderen van voedselverspilling is cruciaal voor duurzaamheid. Wanneer we onze kliekjes gebruiken, gooien we minder eten weg, waardoor de impact op het milieu wordt verminderd en de natuurlijke hulpbronnen die nodig zijn om voedsel te produceren, worden gespaard.
  2. Energiebesparing: Door kliekjes op de camping te gebruiken, hoeven we niet steeds nieuwe maaltijden te bereiden. Dit betekent dat we minder energie verbruiken, omdat we minder vaak onze kookapparatuur hoeven te gebruiken en minder verpakkingsmateriaal nodig hebben voor nieuwe maaltijden.
  3. Minder afval: Voedselresten die worden weggegooid, belanden meestal op stortplaatsen en veroorzaken broeikasgassen, zoals methaan, tijdens het afbraakproces. Door kliekjes te gebruiken, kunnen we de hoeveelheid afval verminderen en de impact op het milieu minimaliseren.
  4. Geldbesparing: Het gebruik van kliekjes kan ook financieel voordelig zijn. Door restjes te hergebruiken, hoeven we minder eten te kopen, wat onze uitgaven verlaagt en ons meer budget geeft voor andere leuke activiteiten tijdens de vakantie.

Creatieve nieuwe gerechten met kliekjes

Bij het plannen van maaltijden op de camping is het slim om rekening te houden met de portiegrootte, zodat er minder kans is op overgebleven voedsel. Als er toch kliekjes zijn, wees dan creatief en maak er nieuwe gerechten van. Zoals in dit recept voor Midden-Oosters gekruid roerei.

Kortom, het gebruik van kliekjes op de camping is een geweldige manier om duurzaamheid te bevorderen, voedselverspilling te verminderen en ons steentje bij te dragen aan een gezonder milieu. Laten we genieten van ons kampeeravontuur en tegelijkertijd zorgen voor de planeet door bewust om te gaan met voedsel!

Sale juli 2024Sale juli 2024
KokenKoken
Midden-oosters-gekruid-roerei-koken-met-kliekjes-op-de-camping

Midden-Oosters gekruid roerei met een kleurrijke groentenmix

Dit Midden-Oosters gekruid Roerei is een perfect receptje voor op de camping. Makkelijk, snel klaar en hartstikke voedzaam. Én duurzaam, want je maakt alle overgebleven restjes eten op in dit gerecht. Zo is er geen sprake van voedselverspilling. Voor dit roerei maak ik gebruik van overgebleven restjes ui, paprika en bosui. Maar daar kun je natuurlijk ook vervangen voor andere ingrediënten. Het is maar net wat jij hebt liggen aan overgebleven restjes etenswaar. Als je maar wel gebruikt maakt van de Midden-Oosterse kruidenmix die ik in deze video laat zien, dan krijg je altijd die lekkere specifieke smaak. Happy leftover day!
No ratings yet
Cuisine Midden-Oosters
Servings 4 personen

Ingrediënten
  

Spice-mix

  • 2 tl paprikapoeder
  • ½ tl gemalen komijn
  • ½ tl chilipoeder
  • 1 tl baharat

Midden-Oosters gekruid Roerei

  • 4 kleine tortillas (gorditas)
  • zonnebloemolie
  • 1 handvol mini cabanossi of een stukje salami of chorizo
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • ½ courgette
  • 1 rode paprika
  • 1 bosui
  • 4 à 5 eieren
  • 1 scheutje melk
  • tabasco
  • 1 plantje basilicum

Instructies
 

Spice-mix samenstellen

  • Doe 2 tl paprikapoeder, ½ tl gemalen komijn, ½ tl chilipoeder en 1 tl baharat in een bakje. Even schudden en je spice-mix is klaar.

Midden-Oosters gekruid Roerei

  • Verhit een scheutje zonnebloemolie en bak 4 kleine tortillas (gorditas)aanbeide kanten krokant. Haal uit de pan en laat ze op een stukje keukenpapier uitlekken.
  • Snij een 1 handvol mini cabanossi (of een stukje salami o.i.d.) in stukjes en bak ze in dezelfde pan.
  • Snipper 1 ui en 2 teentjes knoflook, voeg toe en laat met de worst meebakken. Snij een halve½ courgette in blokjes en voeg toe. Snij 1 rode paprika en 1 bosui in stukjes en voeg toe.
  • Voeg de spice-mix toe en meng door het gerecht.
  • Klop met een garde 4 à 5 eieren los. Voeg een 1 scheutje melk toe en meng erdoor. Giet het ei over de groenten in de pan. Laat de onderkant even bakken en roer daarna met een lepel of spatel alles door elkaar tot er roerei ontstaat. Laat het roerei niet te lang bakken. Het is lekker als het een beetje vochtig blijft.
  • Schep het roerei op de krokante tortillas. Druppel er naar smaak tabasco over. Garneer met blaadjes 1 plantje basilicum.

TIP

Keyword Campingrecepten, Roerei
No ratings yet
Heb je het recept gemaakt?Laat me weten het het beviel
Author picture

Heb je het recept gemaakt of wil je het gaan maken? Heb je een vraag erover? Laat het in onderstaande reacties weten! Ik zou het echt leuk vinden als je een foto van het recept deelt op Facebook of Instagram met de hashtag #reneindekeuken of tag @reneindekeuken. Veel plezier met koken!

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rene van der Linden van Rene in de keuken

RENE IN DE KEUKEN

Ik ben René van der Linden, een gepassioneerde hobbykok en hoop jou te inspireren met mijn recepten, waar je helemaal geen chef voor hoeft te zijn. Met een beetje liefde voor het koken en het gebruik van goede verse producten kan iedereen iets lekkers op tafel toveren.

Laat je inspireren door de veelzijdige recepten op deze website  en kijk vooral eens naar de kookvideo’s van René in de Keuken op YouTube.

Curry Fish Balls uit Hong Kong

Curry fish balls zijn kleine, chewy balletjes gemaakt van vispasta, gekookt in een pittige currysaus. Dit is het meest populaire...
Read More

Vegetarische Pasta met Broccoli, Roomkaas en Walnoten

In dit gerecht combineren we de zachte, milde smaak van broccoli met de romige zachtheid van roomkaas en de rijke...
Read More

Vlam oliebollen

Een verrassende twist op de klassieke oliebol: de Vlam Oliebolletjes! Deze pittige hapjes zijn gevuld met gekruid gehakt en Madame...
Read More

Kerststoofvlees met cranberries

Kerststoofvlees met cranberries is de ultieme belichaming van comfort food tijdens de feestdagen. Het gerecht combineert malse stukjes rundvlees die...
Read More

Sous-Vide Kalkoendij met cranberrycompote

Kalkoen bereiden kan een uitdaging zijn, omdat het vlees vaak uitdroogt bij traditionele kookmethoden. Door sous vide te garen, behoud...
Read More

Kruidnootjes appeltaart

Een leuke en eenvoudige manier om kruidnootjes te gebruiken, is door ze te verwerken in een appeltaart. In plaats van...
Read More

Mango Float: Een Iconisch Dessert uit de Filipijnen

Mango Float is een geliefd dessert in de Filipijnen, dat perfect de tropische smaken van het land weerspiegelt. Dit eenvoudige,...
Read More

Pepernoten bakken in een Airfryer

Het gebruik van een airfryer voor traditionele recepten zoals pepernoten is een prachtige manier om het beste van twee werelden...
Read More

Maqluba uit Jordanië

Maqluba in betekent in Jordanië ondersteboven. Maqluba is een rijstgerecht met groenten zoals aubergine, tomaat en aardappelen en veel specerijen.
Read More

Homemade Granola

Granola zelf maken is niet alleen leuk en gemakkelijk, maar ook heel gezond en aanpasbaar aan jouw smaak en voedingsbehoeften.
Read More

Sous-Vide gegaarde zalm

Sous vide gegaarde zalm een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een smakelijke en gezonde bereidingswijze, met een...
Read More

Mansaf uit Jordanië

Mansaf is een traditioneel gerecht uit Jordanië dat diep geworteld is in de culturele en culinaire tradities van het land....
Read More

Pork of Chicken Adobo

Adobo wordt is het nationale gerecht van de Filipijnen en staat bekend om zijn rijke en hartige smaak en kan...
Read More

Zelf yoghurt maken

Het maken van yoghurt in de Instant Pot is een verrassend eenvoudige en bevredigende taak. Een van de grootste voordelen...
Read More

Feijoada à Transmontana

Feijoada is een traditioneel Portugees gerecht dat bekend staat om zijn rijke, hartige smaken en wordt gemaakt met bonen en...
Read More

Rawon. Indonesische rundvleessoep.

Rawon is een traditionele Indonesische soep afkomstig uit Oost-Java, die vooral bekendstaat om zijn rijke en donkere bouillon.
Read More

Sous-Vide gepocheerde eieren

Sous vide maakt het pocheren van eieren eenvoudig, en biedt je een consistente kwaliteit die moeilijk te evenaren is met...
Read More

Coca Cola Chicken

Coca Cola Chicken is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Chinese-Amerikaanse gemeenschap. Het combineert traditionele Chinese kooktechnieken met...
Read More

Indonesische Saté met pindasaus

Saté speelt een centrale rol in de Indonesische streetfoodcultuur omdat het niet alleen een smakelijke en voedzame snack is, maar...
Read More

Gedroogde banaan in de voedseldroger

Het drogen van bananen in een voedseldroger is niet alleen praktisch en duurzaam, maar ook een geweldige manier om te...
Read More
vegetarisch Midden Oosters roerei met een kleurrijke groentenmix
Curry Fish Balls uit Hong Kong
Curry Fish Balls uit Hong Kong
Curry fish balls zijn kleine, chewy balletjes gemaakt van vispasta, gekookt in een pittige currysaus. Dit is het meest populaire streetfood van Hong Kong.
Lees meer
Vegetarische Pasta met Broccoli, Roomkaas en Walnoten
Vegetarische Pasta met Broccoli, Roomkaas en Walnoten
In dit gerecht combineren we de zachte, milde smaak van broccoli met de romige zachtheid van roomkaas en de rijke crunch van walnoten. De smaken vullen elkaar prachtig aan en maken van een simpele pastaschotel...
Lees meer
Vlam oliebollen
Vlam oliebollen
Een verrassende twist op de klassieke oliebol: de Vlam Oliebolletjes! Deze pittige hapjes zijn gevuld met gekruid gehakt en Madame Jeanette-peper.
Lees meer
Kerststoofvlees met cranberries
Kerststoofvlees met cranberries
Kerststoofvlees met cranberries is de ultieme belichaming van comfort food tijdens de feestdagen. Het gerecht combineert malse stukjes rundvlees die langzaam sudderen in een rijke saus met de frisse, lichtzoete...
Lees meer
Sous-Vide Kalkoendij met cranberrycompote
Sous-Vide Kalkoendij met cranberrycompote
Kalkoen bereiden kan een uitdaging zijn, omdat het vlees vaak uitdroogt bij traditionele kookmethoden. Door sous vide te garen, behoud je sappigheid en smaak
Lees meer
Kruidnootjes appeltaart
Kruidnootjes appeltaart
Een leuke en eenvoudige manier om kruidnootjes te gebruiken, is door ze te verwerken in een appeltaart. In plaats van een traditionele koekjesbodem kun je de kruidnootjes fijnmalen en mengen met wat gesmolten...
Lees meer
Mango Float: Een Iconisch Dessert uit de Filipijnen
Mango Float: Een Iconisch Dessert uit de Filipijnen
Mango Float is een geliefd dessert in de Filipijnen, dat perfect de tropische smaken van het land weerspiegelt. Dit eenvoudige, no-bake dessert bestaat uit lagen zoete en romige ingrediënten, die samen...
Lees meer
Pepernoten bakken in een Airfryer
Pepernoten bakken in een Airfryer
Het gebruik van een airfryer voor traditionele recepten zoals pepernoten is een prachtige manier om het beste van twee werelden te combineren: nostalgie en moderne technologie.
Lees meer
Maqluba uit Jordanië
Maqluba uit Jordanië
Maqluba in betekent in Jordanië ondersteboven. Maqluba is een rijstgerecht met groenten zoals aubergine, tomaat en aardappelen en veel specerijen.
Lees meer
Homemade Granola
Homemade Granola
Granola zelf maken is niet alleen leuk en gemakkelijk, maar ook heel gezond en aanpasbaar aan jouw smaak en voedingsbehoeften.
Lees meer
Booking.com
Facebook
Pinterest
WhatsApp