vlag Jordanie

Midden Oosters | Budget recepten

Duurzaam met voedsel omgaan

Op de camping zijn kliekjes een uitstekende manier om duurzaam met voedsel om te gaan en voedselverspilling te verminderen. Wanneer we op vakantie zijn, kan het gemakkelijk zijn om meer voedsel te kopen dan we eigenlijk nodig hebben. Dit leidt vaak tot overgebleven eten dat uiteindelijk in de prullenbak belandt, wat een aanzienlijke bijdrage levert aan voedselverspilling.

Door kliekjes te gebruiken, kunnen we onze voedselrestjes op een verantwoorde manier verwerken en ervoor zorgen dat er niets van ons heerlijke eten verloren gaat. Er zijn verschillende redenen waarom het gebruik van kliekjes op de camping belangrijk is voor duurzaamheid:

  1. Verminderde voedselverspilling: Het verminderen van voedselverspilling is cruciaal voor duurzaamheid. Wanneer we onze kliekjes gebruiken, gooien we minder eten weg, waardoor de impact op het milieu wordt verminderd en de natuurlijke hulpbronnen die nodig zijn om voedsel te produceren, worden gespaard.
  2. Energiebesparing: Door kliekjes op de camping te gebruiken, hoeven we niet steeds nieuwe maaltijden te bereiden. Dit betekent dat we minder energie verbruiken, omdat we minder vaak onze kookapparatuur hoeven te gebruiken en minder verpakkingsmateriaal nodig hebben voor nieuwe maaltijden.
  3. Minder afval: Voedselresten die worden weggegooid, belanden meestal op stortplaatsen en veroorzaken broeikasgassen, zoals methaan, tijdens het afbraakproces. Door kliekjes te gebruiken, kunnen we de hoeveelheid afval verminderen en de impact op het milieu minimaliseren.
  4. Geldbesparing: Het gebruik van kliekjes kan ook financieel voordelig zijn. Door restjes te hergebruiken, hoeven we minder eten te kopen, wat onze uitgaven verlaagt en ons meer budget geeft voor andere leuke activiteiten tijdens de vakantie.

Creatieve nieuwe gerechten met kliekjes

Bij het plannen van maaltijden op de camping is het slim om rekening te houden met de portiegrootte, zodat er minder kans is op overgebleven voedsel. Als er toch kliekjes zijn, wees dan creatief en maak er nieuwe gerechten van. Zoals in dit recept voor Midden-Oosters gekruid roerei.

Kortom, het gebruik van kliekjes op de camping is een geweldige manier om duurzaamheid te bevorderen, voedselverspilling te verminderen en ons steentje bij te dragen aan een gezonder milieu. Laten we genieten van ons kampeeravontuur en tegelijkertijd zorgen voor de planeet door bewust om te gaan met voedsel!

KokenKoken
GezondheidGezondheid
Midden-oosters-gekruid-roerei-koken-met-kliekjes-op-de-camping

Midden-Oosters gekruid roerei met een kleurrijke groentenmix

Dit Midden-Oosters gekruid Roerei is een perfect receptje voor op de camping. Makkelijk, snel klaar en hartstikke voedzaam. Én duurzaam, want je maakt alle overgebleven restjes eten op in dit gerecht. Zo is er geen sprake van voedselverspilling. Voor dit roerei maak ik gebruik van overgebleven restjes ui, paprika en bosui. Maar daar kun je natuurlijk ook vervangen voor andere ingrediënten. Het is maar net wat jij hebt liggen aan overgebleven restjes etenswaar. Als je maar wel gebruikt maakt van de Midden-Oosterse kruidenmix die ik in deze video laat zien, dan krijg je altijd die lekkere specifieke smaak. Happy leftover day!
No ratings yet
Cuisine Midden-Oosters
Servings 4 personen

Ingrediënten
  

Spice-mix

  • 2 tl paprikapoeder
  • ½ tl gemalen komijn
  • ½ tl chilipoeder
  • 1 tl baharat

Midden-Oosters gekruid Roerei

  • 4 kleine tortillas (gorditas)
  • zonnebloemolie
  • 1 handvol mini cabanossi of een stukje salami of chorizo
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • ½ courgette
  • 1 rode paprika
  • 1 bosui
  • 4 à 5 eieren
  • 1 scheutje melk
  • tabasco
  • 1 plantje basilicum

Instructies
 

Spice-mix samenstellen

  • Doe 2 tl paprikapoeder, ½ tl gemalen komijn, ½ tl chilipoeder en 1 tl baharat in een bakje. Even schudden en je spice-mix is klaar.

Midden-Oosters gekruid Roerei

  • Verhit een scheutje zonnebloemolie en bak 4 kleine tortillas (gorditas)aanbeide kanten krokant. Haal uit de pan en laat ze op een stukje keukenpapier uitlekken.
  • Snij een 1 handvol mini cabanossi (of een stukje salami o.i.d.) in stukjes en bak ze in dezelfde pan.
  • Snipper 1 ui en 2 teentjes knoflook, voeg toe en laat met de worst meebakken. Snij een halve½ courgette in blokjes en voeg toe. Snij 1 rode paprika en 1 bosui in stukjes en voeg toe.
  • Voeg de spice-mix toe en meng door het gerecht.
  • Klop met een garde 4 à 5 eieren los. Voeg een 1 scheutje melk toe en meng erdoor. Giet het ei over de groenten in de pan. Laat de onderkant even bakken en roer daarna met een lepel of spatel alles door elkaar tot er roerei ontstaat. Laat het roerei niet te lang bakken. Het is lekker als het een beetje vochtig blijft.
  • Schep het roerei op de krokante tortillas. Druppel er naar smaak tabasco over. Garneer met blaadjes 1 plantje basilicum.

TIP

Keyword Campingrecepten, Roerei
No ratings yet
Heb je het recept gemaakt?Laat me weten het het beviel
Author picture

Heb je het recept gemaakt of wil je het gaan maken? Heb je een vraag erover? Laat het in onderstaande reacties weten! Ik zou het echt leuk vinden als je een foto van het recept deelt op Facebook of Instagram met de hashtag #reneindekeuken of tag @reneindekeuken. Veel plezier met koken!

Rene van der Linden van Rene in de keuken

RENE IN DE KEUKEN

Ik ben René van der Linden, een gepassioneerde hobbykok en hoop jou te inspireren met mijn recepten, waar je helemaal geen chef voor hoeft te zijn. Met een beetje liefde voor het koken en het gebruik van goede verse producten kan iedereen iets lekkers op tafel toveren.

Laat je inspireren door de veelzijdige recepten op deze website  en kijk vooral eens naar de kookvideo’s van René in de Keuken op YouTube.

Bacalhau à Brás

Portugese Bacalhau à Brás is een geliefd gerecht dat prachtig de rijke culinaire tradities van Portugal weerspiegelt. Het hoofdingrediënt is...
Read More

Portugese rijst met vis en spicy worst: Arroz con Chouriço y Marisco

Een klassiek voorbeeld van de Portugese keuken is "Arroz con Chouriço y Marisco", een smakelijk rijstgerecht dat de hartige smaken...
Read More

Gedroogde chilipepers maken in de voedseldroger

Het drogen van chilipepers in een voedseldroger is dus een effectieve manier om hun intense smaak en pittigheid te behouden,...
Read More

Bun Cha | Vietnamese Noedel Salade

Bún chả is een traditioneel Vietnamees gerecht dat bijzonder populair is in de hoofdstad Hanoi. Het bestaat uit gegrild varkensvlees...
Read More

Cambodjaanse Fish Amok

Fish Amok is een van de meest iconische gerechten uit de Cambodjaanse keuken en wordt vaak beschouwd als het nationale...
Read More

Aziatisch Krokant Buikspek | Sous Vide Gegaard

Sous vide gegaard buikspek met een Vietnamese marinade en daarna krokant gebakken in de oven of op de barbecue, is...
Read More

Bai Sach Chrouk. Ontbijten zoals in Cambodja.

Bai Sach Chrouk is een traditioneel Cambodjaans gerecht en wordt vaak geserveerd als ontbijt in Cambodja. Zowel in restaurants en...
Read More

Surinaamse Javaanse Nasi Goreng in de rijstkoker

Een van de beste voorbeelden van de veelzijdigheid van een rijstkoker is het maken van een complete maaltijd. Zo maak...
Read More

Laab Salad uit Laos

Het gerecht laab, soms ook geschreven als larb, is een traditioneel gerecht uit Laos dat wereldwijd bekend is geworden vanwege...
Read More

Rijst uit de rijstkoker & stomer

Ontdek een gezondere manier om je maaltijden te bereiden met tot 40% MINDER KOOLHYDRATEN en suiker - onze innovatieve CarbReduce-technologie...
Read More

Chicken Paprikash

Chicken Paprikash is een heerlijk gerecht dat bestaat uit sappige stukjes kip, gestoofd in een romige saus op basis van...
Read More

Zongedroogde tomaten maken in de voedseldroger

Zongedroogde tomaten zijn een heerlijke toevoeging aan veel gerechten, en het maken ervan kan zowel een leuke activiteit als een...
Read More

Pad Thai

Pad Thai is een iconisch gerecht uit de Thaise keuken dat wereldwijd geliefd is vanwege zijn heerlijke smaken en veelzijdige...
Read More

Breakfast Burritos

Read More

Tandoori Chicken Sous Vide gegaard

Door tandoori chicken sous vide te bereiden, wordt de kip eerst gemarineerd in de traditionele kruidenmengeling en vervolgens vacuüm verpakt...
Read More

3 Paasbrunch recepten

Pasen is dé uitgelezen gelegenheid om eens uit te pakken met een heerlijke brunch. Maar je wilt natuurlijk ook niet...
Read More

Indiase Thali

Indiase Thali. Een dienblad vol schaaltjes gevuld met curry's, chapati, kruidige rijst, samosas, raïta en groenten die op verschillende manieren...
Read More

Chinese Ginger Chicken

Chinese ginger chicken weerspiegelt de harmonie van smaken en texturen die typerend zijn voor de Chinese keuken. Het combineert de...
Read More

Tropische en romige Mahi Mahi fish. Hawaiian style.

Een van de meest geliefde visgerechten op Hawaii is de Hawaiian Mahi Mahi, ook bekend als de dorado of dolphinfish....
Read More

Hawaiian Fried Rice

Een kleurrijk en smaakvol gerecht dat de diversiteit van de Hawaïaanse eetcultuur weerspiegelt. Als hoofdgerecht, bijgerecht of als vulling voor...
Read More
vegetarisch Midden Oosters roerei met een kleurrijke groentenmix
Bacalhau à Brás
Bacalhau à Brás
Portugese Bacalhau à Brás is een geliefd gerecht dat prachtig de rijke culinaire tradities van Portugal weerspiegelt. Het hoofdingrediënt is bacalhau, gedroogde en gezouten kabeljauw, een niet weg te denken...
Lees meer
Portugese rijst met vis en spicy worst: Arroz con Chouriço y Marisco
Portugese rijst met vis en spicy worst: Arroz con Chouriço y Marisco
Een klassiek voorbeeld van de Portugese keuken is "Arroz con Chouriço y Marisco", een smakelijk rijstgerecht dat de hartige smaken van chouriço (Portugese chorizo-worst) combineert met de delicate smaken...
Lees meer
Gedroogde chilipepers maken in de voedseldroger
Gedroogde chilipepers maken in de voedseldroger
Het drogen van chilipepers in een voedseldroger is dus een effectieve manier om hun intense smaak en pittigheid te behouden, terwijl je profiteert van de voordelen van langdurige opslag en veelzijdig gebruik...
Lees meer
Bun Cha | Vietnamese Noedel Salade
Bun Cha | Vietnamese Noedel Salade
Bún chả is een traditioneel Vietnamees gerecht dat bijzonder populair is in de hoofdstad Hanoi. Het bestaat uit gegrild varkensvlees (chả) dat wordt geserveerd met rijstnoedels (bún), een salade met verse...
Lees meer
Cambodjaanse Fish Amok
Cambodjaanse Fish Amok
Fish Amok is een van de meest iconische gerechten uit de Cambodjaanse keuken en wordt vaak beschouwd als het nationale gerecht van Cambodja. Het is een delicate en smaakvolle viscurry die op een unieke...
Lees meer
Aziatisch Krokant Buikspek | Sous Vide Gegaard
Aziatisch Krokant Buikspek | Sous Vide Gegaard
Sous vide gegaard buikspek met een Vietnamese marinade en daarna krokant gebakken in de oven of op de barbecue, is een culinair hoogstandje dat moderne kooktechnieken combineert met rijke, traditionele...
Lees meer
Bai Sach Chrouk. Ontbijten zoals in Cambodja.
Bai Sach Chrouk. Ontbijten zoals in Cambodja.
Bai Sach Chrouk is een traditioneel Cambodjaans gerecht en wordt vaak geserveerd als ontbijt in Cambodja. Zowel in restaurants en al streetfood kom je dit overal tegen.
Lees meer
Surinaamse Javaanse Nasi Goreng in de rijstkoker
Surinaamse Javaanse Nasi Goreng in de rijstkoker
Een van de beste voorbeelden van de veelzijdigheid van een rijstkoker is het maken van een complete maaltijd. Zo maak ik in dit recept nasi goreng met garnalen volledig in de rijstkoker. Alle ingrediënten...
Lees meer
Laab Salad uit Laos
Laab Salad uit Laos
Het gerecht laab, soms ook geschreven als larb, is een traditioneel gerecht uit Laos dat wereldwijd bekend is geworden vanwege zijn unieke smaak en textuur.
Lees meer
Rijst uit de rijstkoker & stomer
Rijst uit de rijstkoker & stomer
Ontdek een gezondere manier om je maaltijden te bereiden met tot 40% MINDER KOOLHYDRATEN en suiker - onze innovatieve CarbReduce-technologie verlaagt het koolhydraatgehalte zonder afbreuk te doen aan smaak...
Lees meer
Booking.com
Facebook
Pinterest
WhatsApp