Vlam Oliebolletjes!

Maak kennis met een verrassende twist op de klassieke oliebol: de Vlam Oliebolletjes! Deze pittige hapjes zijn allesbehalve traditioneel. Denk aan knapperige mini-oliebollen, gevuld met sappig gekruid gehakt en een vurige kick van Scotch Bonnet-peper. Geïnspireerd door de bekende vlamtosti, zijn deze hartige bites perfect voor liefhebbers van een beetje pit. Of je ze nu serveert tijdens oud en nieuw, een borrel, of gewoon als snack tussendoor, deze kleine smaakbommen zorgen gegarandeerd voor vuurwerk op tafel. Durf jij ze aan?

Hartige oliebollen, zoals de Vlam Oliebolletjes, bieden een spannende en onverwachte variatie op de klassieke zoete oliebol. Ze zijn ideaal voor mensen die niet zo van zoet houden, maar wel gek zijn op een hartige snack met een kick. Bovendien zijn ze perfect voor feestjes en borrels, waar vaak juist hartige hapjes populairder zijn.

Unieke smaak en krokante textuur

Daarnaast zorgen de unieke smaak en krokante textuur van deze pittige bites voor een leuke verrassing voor gasten die iets anders willen proberen dan de standaard oliebol met rozijnen. Het is een moderne twist die traditie en innovatie combineert – en daarmee een heerlijke aanvulling op het feestmenu!

Bol AlgemeenBol Algemeen
KokenKoken
Vlam oliebollen met pittig gehakt

Vlam oliebollen

Hartige oliebollen, zoals de Vlam Oliebolletjes, bieden een spannende en onverwachte variatie op de klassieke zoete oliebol. Ze zijn ideaal voor mensen die niet zo van zoet houden, maar wel gek zijn op een hartige snack met een kick. Bovendien zijn ze perfect voor feestjes en borrels, waar vaak juist hartige hapjes populairder zijn.
Course Snack
Cuisine Nederlands
Servings 10 personen

Ingrediënten
  

  • 2 liter zonnebloemolie
  • 1 pak oliebollenmix
  • 500 gram rundergehakt
  • 2 sjalotten
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 kaffir limoenblaadjes
  • 1 à 2 madame jeanette of habanero peper
  • 1 bosje peterselie of koriander
  • een flinke scheut ketjap manis
  • een scheutje ketjap asin
  • zout en peper

Instructies
 

  • Maak het pak 1 pak oliebollenmix klaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Meestal is dat door de inhoud van het pak te mixen met 500 ml handwarm water, vervolgens de mengkom af te dekken met een vochtige theedoek en een half uur laten rijzen op een warme plek. Bijvoorbeeld bij de centrale verwarming of in de oven op 50 graden.
  • Als het oliebollenbeslag aan het rijzen is kun je de pittige vulling gaan maken. Bak 500 gram rundergehakt rul uit in een koekenpan. Snij 2 sjalotten en 2 teentjes knoflook fijn en laat meebakken met het gehakt. Snij 2 kaffir limoenblaadjes in heel fijne reepjes en voeg toe. Snij 1 à 2 madame jeanette of habanero peper met zaadjes en al fijn en voeg toe. Snij 1 bosje peterselie of koriander en voeg toe. Giet er een flinke scheut ketjap manis en een scheutje ketjap asin bij en roer erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
  • Verhit een gietijzeren pan met 2 liter zonnebloemolie.
  • Gooi het gehakt bij het gerezen oliebollenbeslag en spatel het voorzichtig door zodat de luchtigheid in het beslag blijft. Zorg dat alles goed verdeeld is.
  • Controleer of de olie heet genoeg is door er met een stukje brood in te dopen. Als het gaat bruisen dan kun je gaan beginnen.
  • Schep met een kleine dessertlepel iets van het beslag uit de mengkom. Laat het beslag m.b.v. van een ander lepeltje in de hete olie glijden. Ga zo door tot je ongeveer tien oliebolletjes in de olie hebt drijven. Het is de bedoeling dat het kleine hapjes worden, dus gebruik een klein beetje beslag want de oliebollen zetten nog uit in de olie.
  • Draai m.b.v. een vork de oliebollen om als de onderkant bruin is en laat de andere kant bruin bakken. Soms keren ze uit zichzelf om. Laat de vlam oliebolletjes gaar worden en schep ze dan met een schuimspaan uit de pan. Laat ze op keukenpapier uitlekken.
  • Eet ze bij voorkeur kort na het bakken. De bolletjes zijn dsan nog warm en krokant.
Heb je het recept gemaakt?Laat me weten het het beviel
Author picture

Heb je het recept gemaakt of wil je het gaan maken? Heb je een vraag erover? Laat het in onderstaande reacties weten! Ik zou het echt leuk vinden als je een foto van het recept deelt op Facebook of Instagram met de hashtag #reneindekeuken of tag @reneindekeuken. Veel plezier met koken!

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rene van der Linden van Rene in de keuken

RENE IN DE KEUKEN

Ik ben René van der Linden, een gepassioneerde hobbykok en hoop jou te inspireren met mijn recepten, waar je helemaal geen chef voor hoeft te zijn. Met een beetje liefde voor het koken en het gebruik van goede verse producten kan iedereen iets lekkers op tafel toveren.

Laat je inspireren door de veelzijdige recepten op deze website  en kijk vooral eens naar de kookvideo’s van René in de Keuken op YouTube.

Vlam Oliebolletjes! Deze pittige hapjes zijn allesbehalve traditioneel. Denk aan knapperige mini-oliebollen, gevuld met sappig gekruid gehakt en een vurige kick van Scotch Bonnet-peper.
Oliebollencake uit de Oven
Oliebollencake uit de Oven
Oliebollencake uit de oven: gemaakt van oliebollenmix, zonder frituren. Krokant van buiten, luchtig van binnen en lichter dan oliebollen.
Lees meer
Shared Xmas Dessert - Feestelijk Kerstdessert om te Delen
Shared Xmas Dessert - Feestelijk Kerstdessert om te Delen
Maak een Shared Xmas Dessert, een rijkgevulde dessertplank vol kleine verwenmomenten die je samen aan tafel deelt. Geen gedoe, geen last-minute stress, maar ontspannen genieten tot de laatste hap.
Lees meer
Shared Xmas Diner
Shared Xmas Diner
Shared Xmas diner met deelbare gerechten: krieltjes, asperges, paddenstoelen, tomaatjes, ravioli, salade en ribeye. Alles vooraf te bereiden.
Lees meer
Antipasti Plank voor Kerst - Shared Xmas Starter
Antipasti Plank voor Kerst - Shared Xmas Starter
Deze antipasti-plank is ideaal als voorgerecht: luchtig, feestelijk en volledig vooraf klaar te maken. Denk aan Italiaanse vleeswaren, gemarineerde groenten, kazen, pesto, olijven, brood, bruschetta en...
Lees meer
Afrikaanse Pindasoep met Snijbiet
Afrikaanse Pindasoep met Snijbiet
Afrikaanse pindasoep met snijbiet is het soort gerecht dat je blijft maken: voedzaam, verwarmend en vol diepe smaken zonder ingewikkeld te zijn. Een perfecte kom soep om mee op te warmen, om te delen óf...
Lees meer
Ouderwetse Chocolademelk Maken
Ouderwetse Chocolademelk Maken
Maak ouderwetse chocolademelk: stevig, romig en ideaal voor pakjesavond, Sinterklaas en koude winterdagen.
Lees meer
Mexicaanse Tortilla Omelet
Mexicaanse Tortilla Omelet
Makkelijke Mexicaanse tortilla omelet met ei, bonen en frisse toppings. Snel, voedzaam en perfect voor elke dag.
Lees meer
Vegetarische Toscaanse Witte Bonenstoof
Vegetarische Toscaanse Witte Bonenstoof
Maak Toscaanse witte bonenstoof met pompoen, broccoli en miso. Vegetarisch comfortfood met een heerlijke ‘smokey kick’ van Rosa!
Lees meer
Ouderwetse Bruine Bonensoep
Ouderwetse Bruine Bonensoep
Rijkgevulde soep met bruine bonen, groenten, spek en rookworst - zoals oma hem maakte. Perfect voor koude dagen of als nostalgisch comfortfood.
Lees meer
Japanse Matcha Mini Cheesecakes
Japanse Matcha Mini Cheesecakes
Lees meer
Facebook
Pinterest
WhatsApp