Spaghettipompoen met bolognesesaus, mozzarella en Grana Padano - ook lekker in vegetarische variant met rulgehakt
Gele curry met kip, ook wel bekend als Yellow Chicken Curry, is een heerlijk en aromatisch gerecht dat zijn oorsprong vindt in de rijke culinaire tradities van Thailand. Deze curry staat bekend om zijn milde smaak in vergelijking met andere Thaise curry’s, maar het is zeker niet minder smaakvol.
De basis van gele curry bestaat uit een zorgvuldig samengestelde mix van kruiden en specerijen, waaronder kurkuma, koriander, komijn, kardemom en kaneel. Deze specerijen geven de curry zijn karakteristieke gele kleur en een complexe, maar toch gebalanceerde smaak. De toevoeging van kokosmelk zorgt voor een romige textuur en versterkt de smaakbeleving.
Het gerecht wordt vaak bereid met malse stukjes kip die doordrenkt worden met de heerlijke smaken van de currysaus. Naast kip kunnen ook groenten zoals aardappelen, wortels en uien worden toegevoegd, waardoor het gerecht nog meer diepgang en textuur krijgt.
Heb je het recept gemaakt of wil je het gaan maken? Heb je een vraag erover? Laat het in onderstaande reacties weten! Ik zou het echt leuk vinden als je een foto van het recept deelt op Facebook of Instagram met de hashtag #reneindekeuken of tag @reneindekeuken. Veel plezier met koken!
Ik ben René van der Linden, een gepassioneerde hobbykok en hoop jou te inspireren met mijn recepten, waar je helemaal geen chef voor hoeft te zijn. Met een beetje liefde voor het koken en het gebruik van goede verse producten kan iedereen iets lekkers op tafel toveren.
Laat je inspireren door de veelzijdige recepten op deze website en kijk vooral eens naar de kookvideo’s van René in de Keuken op YouTube.
