Thaise beef salad
VLAG THAILAND

Thailand | Aziatische recepten

Thaise Beef Salade

Ga naar het recept

Ga naar alle recepten

Krijg tot 20% korting op hotelovernachtingen!

Booking.com Search for Seasonal Deals
Bol AlgemeenBol Algemeen
KokenKoken
Thaise beef salad

Thai Beef Salad. Authentieke Thaise rundvlees salade.

Thaise rundvleessalade (Yum Nua) is misschien wel een van de meest bekende salades van Thailand. Gegrilde biefstukreepjes worden gemengd met komkommer, tomaat, sjalot, verse chili, knapperige peultjes, geurige munt en koriander, vissaus en limoensap. Met dit authentieke Thaise rundvleessalade recept proef je de volle smaak van authentieke Thaise salade.
Deze heerlijke klassieke salade is eenvoudig samen te stellen. Het is een perfecte salade voor koolhydraatarme of glutenvrije diëten. Vervang de biefstuk voor gegrilde tofu als je een vegetarische variant wilt maken.
5 from 1 vote
Print Recipe Pin Recipe Share on Facebook
Cuisine Aziatisch, Thailand
Servings 4 personen

Ingrediënten
  

  • 200 gram peultjes
  • 2 biefstukken of ossenhaas
  • 2 el Thaise vissaus (Nam pla)
  • 1 limoen
  • 1 rode peper
  • 1 komkommer
  • 6 trostomaatjes
  • 3 bosuien
  • 1 sjalot
  • 2 takjes munt
  • 2 takjes koriander
  • 1 handje pinda's

Instructies
 

  • Haal met een mesje de draden van de peultjes. Kook water en giet dit over de peultjes. Laat 3 minuten staan en giet dan af. De peultjes zijn nog knapperig maar niet helemaal rauw.
    Verwarm de oven op 50 grdaen.
    Bestrooi de biefstukken aan beide kanten met zout en peper. Giet een scheutje sojasaus over de biefstukken en wrijf dit aan beide kanten erover. Maak een grillpan heel heet en bak de biefstukken kort aan beide kanten 2 minuten.
    Wikkel de biefstukken in een stuk aluminiumfolie en houd ze warm in de oven. Met de oven op 50 grdaen zullen de biefstukken warm blijven, maar niet verder garen.
    Doe 2 eetlepels vissaus en 1 volle eetlepel bruine basterdsuiker in een kom. Rol een limoen onder je handen. Snij deze doormidden en knijp het sap met je handen in de kom. Snij 1 rode peper voor de helft doormidden en rol met je handen de zaadjes eruit. Snij 1 helft in kleine stukjes en voeg toe. Roer alles met een garde door elkaar tot een dressing.
    Schaaf met een kaasschaaf brede linten van de komkommer. Schaaf tot aan de zaadjes. Het middelste gedeelte met de zaadjes wordt niet gebruikt. Leg de komkommerlinten in een saladeschaal.
    Snij 6 trostomaten in plakjes. snij dunne ringen van een sjalot en snij dunne ringetjes van 3 bosuien. Voeg toe aan de komkommer. Haal de blaadjes van 2 takjes munt en voeg toe. Gooi de geblacheerde peultjes erbij.
    Snij dunne schuine plakjes van de biefstukken en gooi dit ook in de saladeschaal. Giet de dressing erover en meng alles met je handen door elkaar.
    Garneer de salade met een handje gehakte pinda's en blaadjes verse koriander. Eventueel kun je de overbleven rode peper in ringetjes snijden en ook als garnering gebruiken.
    Tip: Je kunt de peultjes heel goed vervangen voor taugé.

Video

TIP

Probeer ook eens: Thaise Chicken Cashewnuts
Thaise-Chicken-Cashewnuts met Nam Phrik saus
5 from 1 vote
Heb je het recept gemaakt?Laat me weten het het beviel
Author picture

Heb je het recept gemaakt of wil je het gaan maken? Heb je een vraag erover? Laat het in onderstaande reacties weten! Ik zou het echt leuk vinden als je een foto van het recept deelt op Facebook of Instagram met de hashtag #reneindekeuken of tag @reneindekeuken. Veel plezier met koken!

Facebook Instagram Tiktok Youtube

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rene van der Linden van Rene in de keuken

RENE IN DE KEUKEN

Ik ben René van der Linden, een gepassioneerde hobbykok en hoop jou te inspireren met mijn recepten, waar je helemaal geen chef voor hoeft te zijn. Met een beetje liefde voor het koken en het gebruik van goede verse producten kan iedereen iets lekkers op tafel toveren.

Laat je inspireren door de veelzijdige recepten op deze website  en kijk vooral eens naar de kookvideo’s van René in de Keuken op YouTube.

Tajine met Kefta en Ei

Probeer deze marokkaanse tajine met kefta en ei zelf en waan je even in een keuken in Marrakesh. Scroll naar...

Chinese speklapjes met sperziebonen

Maak deze zelfbedachte fusion van krokant gebakken speklap, Chinese smaakmakers en knapperige groenten. Een smaakvolle wokmaaltijd met een Hollandse twist!

Koreaanse Bibimbap

Bibimbap is een kleurrijke Koreaanse rijstbowl met groenten, ei en pittige gochujangsaus. Ontdek hoe je dit flexibele gerecht zelf maakt.

Dan Dan Noodles

Maak zelf Dan Dan Noodles: pittige Chinese noedels met gehakt, chili-olie en sesampasta. Inclusief slimme supermarkt-alternatieven voor authentieke smaak.

Griekse Yiouvetsi Met Gamba’s & Orzo

Yiouvetsi is een Grieks stoofgerecht met orzo. In dit recept met gamba’s, venkel en feta maak je een lichte, moderne...

Marokkaanse Tajine Met Kip en Groenten

Marokkaanse Chicken Skewers & Beef Kabobs

Marokkaanse chicken skewers en beef kabobs van de BBQ met yoghurt-tahini saus. Smaakvol streetfood geïnspireerd op mijn reis door Marokko....

Griekse Stifado

Stifado is een klassiek Grieks stoofgerecht met rundvlees, uien, wijn en kaneel. In deze snelle versie uit de Instant Pot...

Griekse salade

Stifado is een klassiek Grieks stoofgerecht met rundvlees, sjalotjes, wijn en kaneel. In deze snelle versie uit de Instant Pot...

Chicken Biryani Uit De Instant Pot

Maak Chicken Biryani in de Instant Pot: sneller klaar, bomvol smaak. Met een twist van krokant kippenvel als topping.

Bjang Bjang Noodles

Zelf Bjang Bjang Noodles maken? Ontdek dit pittige noedelgerecht uit Xi’an met zelfgemaakte noedels, gemarineerd varkensvlees en hete olie.

3 Heerlijke Paasbrunch Ideeën

Makkelijk & feestelijk brunchen met Pasen? Probeer deze 3 Paasbrunch ideeën: serveerglaasjes, gevulde croissants en deviled eggs. Lekker én snel...

Oranjetompoucen

Of je nu Koningsdag viert of gewoon zin hebt in een Hollands gebakje, deze zelfgemaakte tompoucen zijn een echte uitdaging...

Japanse Ramen met Spicy Kip & Romige Knoflooksaus

Maak deze smaakvolle Japanse ramen met spicy kip en romige knoflooksaus voor slechts €3 per persoon. Lekker, makkelijk en budgetvriendelijk!

Mungbonen Curry met Boerenkool

Deze romige mungbonen curry met boerenkool en kokosmelk is een voedzame en smaakvolle Indiase maaltijd. Boordevol eiwitten, vezels en antioxidanten....

Peking Eend Maken

Leer hoe je zelf authentieke Peking eend maakt! Dit klassieke Chinese recept laat zien hoe je de eend krokant roostert...

Perfecte Hele Kip uit de Airfryer – Krokant van Buiten, Mals van Binnen

Wil je een hele kip bereiden in de airfryer die superkrokant is van buiten en botermals van binnen? Met dit...

Bombay Aardappelcurry

Een traditionele Indiase aardappelcurry maar dan supersnel in de Instant Pot. Dit gerecht is zó smaakvol dat je het vlees...

Zuurkoolstamppot

Maak een klassieke zuurkoolstamppot volgens een authentiek recept uit 1935. Met zuurkoolspek, rookworst en een vleugje kummel voor extra smaak!

Boerenkoolstamppot zoals ’t hoort!

Een klassieke boerenkoolstamppot is simpel, maar als je 'm écht goed wilt maken, draait het – net als in de...
Thaise Beef Salad
Tajine met Kefta en Ei
Tajine met Kefta en Ei
Probeer deze marokkaanse tajine met kefta en ei zelf en waan je even in een keuken in Marrakesh. Scroll naar beneden voor het recept en bekijk vooral ook de video voor een kijkje achter de schermen in...
Lees meer
Chinese speklapjes met sperziebonen
Chinese speklapjes met sperziebonen
Maak deze zelfbedachte fusion van krokant gebakken speklap, Chinese smaakmakers en knapperige groenten. Een smaakvolle wokmaaltijd met een Hollandse twist!
Lees meer
Koreaanse Bibimbap
Koreaanse Bibimbap
Bibimbap is een kleurrijke Koreaanse rijstbowl met groenten, ei en pittige gochujangsaus. Ontdek hoe je dit flexibele gerecht zelf maakt.
Lees meer
Dan Dan Noodles
Dan Dan Noodles
Maak zelf Dan Dan Noodles: pittige Chinese noedels met gehakt, chili-olie en sesampasta. Inclusief slimme supermarkt-alternatieven voor authentieke smaak.
Lees meer
Griekse Yiouvetsi Met Gamba’s & Orzo
Griekse Yiouvetsi Met Gamba’s & Orzo
Yiouvetsi is een Grieks stoofgerecht met orzo. In dit recept met gamba’s, venkel en feta maak je een lichte, moderne versie van deze klassieker.
Lees meer
Marokkaanse Tajine Met Kip en Groenten
Marokkaanse Tajine Met Kip en Groenten
Lees meer
Marokkaanse Chicken Skewers & Beef Kabobs
Marokkaanse Chicken Skewers & Beef Kabobs
Marokkaanse chicken skewers en beef kabobs van de BBQ met yoghurt-tahini saus. Smaakvol streetfood geïnspireerd op mijn reis door Marokko. Bekijk het recept!
Lees meer
Griekse Stifado
Griekse Stifado
Stifado is een klassiek Grieks stoofgerecht met rundvlees, uien, wijn en kaneel. In deze snelle versie uit de Instant Pot staat het in 35 minuten op tafel.
Lees meer
Griekse salade
Griekse salade
Stifado is een klassiek Grieks stoofgerecht met rundvlees, sjalotjes, wijn en kaneel. In deze snelle versie uit de Instant Pot staat het in 35 minuten op tafel.
Lees meer
Chicken Biryani Uit De Instant Pot
Chicken Biryani Uit De Instant Pot
Maak Chicken Biryani in de Instant Pot: sneller klaar, bomvol smaak. Met een twist van krokant kippenvel als topping.
Lees meer
Booking.com
Facebook
Pinterest
WhatsApp