Perfect gerecht voor kamperen

Spaanse kikkererwtensoep met chorizo is een heerlijk en voedzaam gerecht dat perfect is voor kamperen. Het is eenvoudig te bereiden met minimale ingrediënten en kookgerei, waardoor het ideaal is voor buiten koken.

Je hebt slechts een paar basis-ingrediënten nodig zoals kikkererwten, chorizo, uien, knoflook, voorgekookte aardappelen, bouillon en wat kruiden. Deze ingrediënten zijn makkelijk mee te nemen en op te bergen tijdens het kamperen.

Goede bron van eiwitten

Kikkererwten zijn een goede bron van eiwitten en vezels, terwijl chorizo voor smaak en een stevige textuur zorgt. Het gerecht biedt dus een goede voedingsbalans voor actieve dagen in de buitenlucht.

Sale juli 2024Sale juli 2024
KokenKoken
Makkelijke Spaanse kikkererwtensoep met chorizo

Spaanse kikkererwtensoep met chorizo

Spaanse kikkererwtensoep met chorizo is niet alleen lekker en voedzaam, maar ook een praktisch en eenvoudig recept voor kampeerders die een smakelijke maaltijd willen bereiden met minimale moeite en kookgerei.
No ratings yet
Course Hoofdgerecht, Lunch
Cuisine Spaans
Servings 4 personen

Ingrediënten
  

Spice-mix

  • 1 tl zout
  • 1 tl oregano
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl witte peper
  • 1 tl tijm
  • 1 tl saffraan
  • 1 takje rozemarijn

Spaanse kikkererwtensoep met chorizo

  • 1 chorizo
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • ± 400 gram voorgekookte aardappelen
  • 1 blik kikkererwten
  • 1 kippenbouillonblokje
  • 1 bosui
  • basilicum

Instructies
 

Spice-mix

  • Meng 1 tl zout, 1 tl oregano, 1 tl paprikapoeder, 1 tl witte peper, 1 tl tijm en 1 tl saffraan in een afsluitbaar bakje. Rits de naalden van een takje rozemarijn. Hak de naalden fijn en gooi erbij. Sluit het bakje af, schud door elkaar en klaar is de spice-mix.
  • Tip: Maak deze spice-mix voordat je gaat kamperen.

Spaanse kikkererwtensoep met chorizo

  • Snij 1 chorizo eerst in plakken en snij daarna de plakken in kwarten.
  • Verhit een hapjespan of diepe koekenpan en bak de stukjes chorizo zonder olie of vet. Er loopt genoeg vet uit de chorizo zelf zodra deze verhit wordt.
  • Snipper een 1 ui en 2 teentjes knoflook en bak 5 minuten mee met de chorizo.
  • Voeg ± 400 gram voorgekookte aardappelen toe en laat meebakken. Maak eventueel kleinere stukjes van de aardappelen.
  • Gooi er de inhoud van 1 blik kikkererwten met het vocht en al bij. Verkruimel 1 kippenbouillonblokje en voeg de spice-mix toe. Roer erdoor.
  • Giet er water bij tot de pan bijna vol is en breng het geheel aan de kook. Wanneer het kookt zet je de hittebron laag en laat je de soep 10 minuten pruttelen.
  • Snij intussen 1 bosui in ringetjes en wanneer de soep klaar is strooi je de bosui erover en garneer je het met blaadjes basilicum.
  • Serveer met brood.

TIP

Nog een lekker campingrecept: Pasta Arrabiata met Burrata
Pasta-Arrabiata-met-Burrata een lekker spicy Italiaans recept
Keyword camping, Campingrecepten, Eenpansgerecht, Zuid-Europees
No ratings yet
Heb je het recept gemaakt?Laat me weten het het beviel
Author picture

Heb je het recept gemaakt of wil je het gaan maken? Heb je een vraag erover? Laat het in onderstaande reacties weten! Ik zou het echt leuk vinden als je een foto van het recept deelt op Facebook of Instagram met de hashtag #reneindekeuken of tag @reneindekeuken. Veel plezier met koken!

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rene van der Linden van Rene in de keuken

RENE IN DE KEUKEN

Ik ben René van der Linden, een gepassioneerde hobbykok en hoop jou te inspireren met mijn recepten, waar je helemaal geen chef voor hoeft te zijn. Met een beetje liefde voor het koken en het gebruik van goede verse producten kan iedereen iets lekkers op tafel toveren.

Laat je inspireren door de veelzijdige recepten op deze website  en kijk vooral eens naar de kookvideo’s van René in de Keuken op YouTube.

Curry Fish Balls uit Hong Kong

Curry fish balls zijn kleine, chewy balletjes gemaakt van vispasta, gekookt in een pittige currysaus. Dit is het meest populaire...
Read More

Vegetarische Pasta met Broccoli, Roomkaas en Walnoten

In dit gerecht combineren we de zachte, milde smaak van broccoli met de romige zachtheid van roomkaas en de rijke...
Read More

Vlam oliebollen

Een verrassende twist op de klassieke oliebol: de Vlam Oliebolletjes! Deze pittige hapjes zijn gevuld met gekruid gehakt en Madame...
Read More

Kerststoofvlees met cranberries

Kerststoofvlees met cranberries is de ultieme belichaming van comfort food tijdens de feestdagen. Het gerecht combineert malse stukjes rundvlees die...
Read More

Sous-Vide Kalkoendij met cranberrycompote

Kalkoen bereiden kan een uitdaging zijn, omdat het vlees vaak uitdroogt bij traditionele kookmethoden. Door sous vide te garen, behoud...
Read More

Kruidnootjes appeltaart

Een leuke en eenvoudige manier om kruidnootjes te gebruiken, is door ze te verwerken in een appeltaart. In plaats van...
Read More

Mango Float: Een Iconisch Dessert uit de Filipijnen

Mango Float is een geliefd dessert in de Filipijnen, dat perfect de tropische smaken van het land weerspiegelt. Dit eenvoudige,...
Read More

Pepernoten bakken in een Airfryer

Het gebruik van een airfryer voor traditionele recepten zoals pepernoten is een prachtige manier om het beste van twee werelden...
Read More

Maqluba uit Jordanië

Maqluba in betekent in Jordanië ondersteboven. Maqluba is een rijstgerecht met groenten zoals aubergine, tomaat en aardappelen en veel specerijen.
Read More

Homemade Granola

Granola zelf maken is niet alleen leuk en gemakkelijk, maar ook heel gezond en aanpasbaar aan jouw smaak en voedingsbehoeften.
Read More

Sous-Vide gegaarde zalm

Sous vide gegaarde zalm een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een smakelijke en gezonde bereidingswijze, met een...
Read More

Mansaf uit Jordanië

Mansaf is een traditioneel gerecht uit Jordanië dat diep geworteld is in de culturele en culinaire tradities van het land....
Read More

Pork of Chicken Adobo

Adobo wordt is het nationale gerecht van de Filipijnen en staat bekend om zijn rijke en hartige smaak en kan...
Read More

Zelf yoghurt maken

Het maken van yoghurt in de Instant Pot is een verrassend eenvoudige en bevredigende taak. Een van de grootste voordelen...
Read More

Feijoada à Transmontana

Feijoada is een traditioneel Portugees gerecht dat bekend staat om zijn rijke, hartige smaken en wordt gemaakt met bonen en...
Read More

Rawon. Indonesische rundvleessoep.

Rawon is een traditionele Indonesische soep afkomstig uit Oost-Java, die vooral bekendstaat om zijn rijke en donkere bouillon.
Read More

Sous-Vide gepocheerde eieren

Sous vide maakt het pocheren van eieren eenvoudig, en biedt je een consistente kwaliteit die moeilijk te evenaren is met...
Read More

Coca Cola Chicken

Coca Cola Chicken is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Chinese-Amerikaanse gemeenschap. Het combineert traditionele Chinese kooktechnieken met...
Read More

Indonesische Saté met pindasaus

Saté speelt een centrale rol in de Indonesische streetfoodcultuur omdat het niet alleen een smakelijke en voedzame snack is, maar...
Read More

Gedroogde banaan in de voedseldroger

Het drogen van bananen in een voedseldroger is niet alleen praktisch en duurzaam, maar ook een geweldige manier om te...
Read More
SPANISH CHICKPEASOUP WITH CHORIZO
Curry Fish Balls uit Hong Kong
Curry Fish Balls uit Hong Kong
Curry fish balls zijn kleine, chewy balletjes gemaakt van vispasta, gekookt in een pittige currysaus. Dit is het meest populaire streetfood van Hong Kong.
Lees meer
Vegetarische Pasta met Broccoli, Roomkaas en Walnoten
Vegetarische Pasta met Broccoli, Roomkaas en Walnoten
In dit gerecht combineren we de zachte, milde smaak van broccoli met de romige zachtheid van roomkaas en de rijke crunch van walnoten. De smaken vullen elkaar prachtig aan en maken van een simpele pastaschotel...
Lees meer
Vlam oliebollen
Vlam oliebollen
Een verrassende twist op de klassieke oliebol: de Vlam Oliebolletjes! Deze pittige hapjes zijn gevuld met gekruid gehakt en Madame Jeanette-peper.
Lees meer
Kerststoofvlees met cranberries
Kerststoofvlees met cranberries
Kerststoofvlees met cranberries is de ultieme belichaming van comfort food tijdens de feestdagen. Het gerecht combineert malse stukjes rundvlees die langzaam sudderen in een rijke saus met de frisse, lichtzoete...
Lees meer
Sous-Vide Kalkoendij met cranberrycompote
Sous-Vide Kalkoendij met cranberrycompote
Kalkoen bereiden kan een uitdaging zijn, omdat het vlees vaak uitdroogt bij traditionele kookmethoden. Door sous vide te garen, behoud je sappigheid en smaak
Lees meer
Kruidnootjes appeltaart
Kruidnootjes appeltaart
Een leuke en eenvoudige manier om kruidnootjes te gebruiken, is door ze te verwerken in een appeltaart. In plaats van een traditionele koekjesbodem kun je de kruidnootjes fijnmalen en mengen met wat gesmolten...
Lees meer
Mango Float: Een Iconisch Dessert uit de Filipijnen
Mango Float: Een Iconisch Dessert uit de Filipijnen
Mango Float is een geliefd dessert in de Filipijnen, dat perfect de tropische smaken van het land weerspiegelt. Dit eenvoudige, no-bake dessert bestaat uit lagen zoete en romige ingrediënten, die samen...
Lees meer
Pepernoten bakken in een Airfryer
Pepernoten bakken in een Airfryer
Het gebruik van een airfryer voor traditionele recepten zoals pepernoten is een prachtige manier om het beste van twee werelden te combineren: nostalgie en moderne technologie.
Lees meer
Maqluba uit Jordanië
Maqluba uit Jordanië
Maqluba in betekent in Jordanië ondersteboven. Maqluba is een rijstgerecht met groenten zoals aubergine, tomaat en aardappelen en veel specerijen.
Lees meer
Sous-Vide gegaarde zalm
Sous-Vide gegaarde zalm
Sous vide gegaarde zalm een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een smakelijke en gezonde bereidingswijze, met een gegarandeerd perfect resultaat.
Lees meer
Booking.com
Facebook
Pinterest
WhatsApp