Duurzaam met voedsel omgaan

Op de camping zijn kliekjes een uitstekende manier om duurzaam met voedsel om te gaan en voedselverspilling te verminderen. Wanneer we op vakantie zijn, kan het gemakkelijk zijn om meer voedsel te kopen dan we eigenlijk nodig hebben. Dit leidt vaak tot overgebleven eten dat uiteindelijk in de prullenbak belandt, wat een aanzienlijke bijdrage levert aan voedselverspilling.

Door kliekjes te gebruiken, kunnen we onze voedselrestjes op een verantwoorde manier verwerken en ervoor zorgen dat er niets van ons heerlijke eten verloren gaat. Er zijn verschillende redenen waarom het gebruik van kliekjes op de camping belangrijk is voor duurzaamheid:

  1. Verminderde voedselverspilling: Het verminderen van voedselverspilling is cruciaal voor duurzaamheid. Wanneer we onze kliekjes gebruiken, gooien we minder eten weg, waardoor de impact op het milieu wordt verminderd en de natuurlijke hulpbronnen die nodig zijn om voedsel te produceren, worden gespaard.
  2. Energiebesparing: Door kliekjes op de camping te gebruiken, hoeven we niet steeds nieuwe maaltijden te bereiden. Dit betekent dat we minder energie verbruiken, omdat we minder vaak onze kookapparatuur hoeven te gebruiken en minder verpakkingsmateriaal nodig hebben voor nieuwe maaltijden.
  3. Minder afval: Voedselresten die worden weggegooid, belanden meestal op stortplaatsen en veroorzaken broeikasgassen, zoals methaan, tijdens het afbraakproces. Door kliekjes te gebruiken, kunnen we de hoeveelheid afval verminderen en de impact op het milieu minimaliseren.
  4. Geldbesparing: Het gebruik van kliekjes kan ook financieel voordelig zijn. Door restjes te hergebruiken, hoeven we minder eten te kopen, wat onze uitgaven verlaagt en ons meer budget geeft voor andere leuke activiteiten tijdens de vakantie.

Creatieve nieuwe gerechten met kliekjes

Bij het plannen van maaltijden op de camping is het slim om rekening te houden met de portiegrootte, zodat er minder kans is op overgebleven voedsel. Als er toch kliekjes zijn, wees dan creatief en maak er nieuwe gerechten van. Zoals in dit recept voor Midden-Oosters gekruid roerei.

Kortom, het gebruik van kliekjes op de camping is een geweldige manier om duurzaamheid te bevorderen, voedselverspilling te verminderen en ons steentje bij te dragen aan een gezonder milieu. Laten we genieten van ons kampeeravontuur en tegelijkertijd zorgen voor de planeet door bewust om te gaan met voedsel!

Bol AlgemeenBol Algemeen
KokenKoken
Midden-oosters-gekruid-roerei-koken-met-kliekjes-op-de-camping

Midden-Oosters gekruid roerei met een kleurrijke groentenmix

Dit Midden-Oosters gekruid Roerei is een perfect receptje voor op de camping. Makkelijk, snel klaar en hartstikke voedzaam. Én duurzaam, want je maakt alle overgebleven restjes eten op in dit gerecht. Zo is er geen sprake van voedselverspilling. Voor dit roerei maak ik gebruik van overgebleven restjes ui, paprika en bosui. Maar daar kun je natuurlijk ook vervangen voor andere ingrediënten. Het is maar net wat jij hebt liggen aan overgebleven restjes etenswaar. Als je maar wel gebruikt maakt van de Midden-Oosterse kruidenmix die ik in deze video laat zien, dan krijg je altijd die lekkere specifieke smaak. Happy leftover day!
No ratings yet
Cuisine Midden-Oosters
Servings 4 personen

Ingrediënten
  

Spice-mix

  • 2 tl paprikapoeder
  • ½ tl gemalen komijn
  • ½ tl chilipoeder
  • 1 tl baharat

Midden-Oosters gekruid Roerei

  • 4 kleine tortillas (gorditas)
  • zonnebloemolie
  • 1 handvol mini cabanossi of een stukje salami of chorizo
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • ½ courgette
  • 1 rode paprika
  • 1 bosui
  • 4 à 5 eieren
  • 1 scheutje melk
  • tabasco
  • 1 plantje basilicum

Instructies
 

Spice-mix samenstellen

  • Doe 2 tl paprikapoeder, ½ tl gemalen komijn, ½ tl chilipoeder en 1 tl baharat in een bakje. Even schudden en je spice-mix is klaar.

Midden-Oosters gekruid Roerei

  • Verhit een scheutje zonnebloemolie en bak 4 kleine tortillas (gorditas)aanbeide kanten krokant. Haal uit de pan en laat ze op een stukje keukenpapier uitlekken.
  • Snij een 1 handvol mini cabanossi (of een stukje salami o.i.d.) in stukjes en bak ze in dezelfde pan.
  • Snipper 1 ui en 2 teentjes knoflook, voeg toe en laat met de worst meebakken. Snij een halve½ courgette in blokjes en voeg toe. Snij 1 rode paprika en 1 bosui in stukjes en voeg toe.
  • Voeg de spice-mix toe en meng door het gerecht.
  • Klop met een garde 4 à 5 eieren los. Voeg een 1 scheutje melk toe en meng erdoor. Giet het ei over de groenten in de pan. Laat de onderkant even bakken en roer daarna met een lepel of spatel alles door elkaar tot er roerei ontstaat. Laat het roerei niet te lang bakken. Het is lekker als het een beetje vochtig blijft.
  • Schep het roerei op de krokante tortillas. Druppel er naar smaak tabasco over. Garneer met blaadjes 1 plantje basilicum.

TIP

Keyword Campingrecepten, Roerei
No ratings yet
Heb je het recept gemaakt?Laat me weten het het beviel
Author picture

Heb je het recept gemaakt of wil je het gaan maken? Heb je een vraag erover? Laat het in onderstaande reacties weten! Ik zou het echt leuk vinden als je een foto van het recept deelt op Facebook of Instagram met de hashtag #reneindekeuken of tag @reneindekeuken. Veel plezier met koken!

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rene van der Linden van Rene in de keuken

RENE IN DE KEUKEN

Ik ben René van der Linden, een gepassioneerde hobbykok en hoop jou te inspireren met mijn recepten, waar je helemaal geen chef voor hoeft te zijn. Met een beetje liefde voor het koken en het gebruik van goede verse producten kan iedereen iets lekkers op tafel toveren.

Laat je inspireren door de veelzijdige recepten op deze website  en kijk vooral eens naar de kookvideo’s van René in de Keuken op YouTube.

Griekse Stifado

Stifado is een klassiek Grieks stoofgerecht met rundvlees, uien, wijn en kaneel. In deze snelle versie uit de Instant Pot...
Read More

Griekse salade

Stifado is een klassiek Grieks stoofgerecht met rundvlees, sjalotjes, wijn en kaneel. In deze snelle versie uit de Instant Pot...
Read More

Chicken Biryani Uit De Instant Pot

Maak Chicken Biryani in de Instant Pot: sneller klaar, bomvol smaak. Met een twist van krokant kippenvel als topping.
Read More

Bjang Bjang Noodles

Zelf Bjang Bjang Noodles maken? Ontdek dit pittige noedelgerecht uit Xi’an met zelfgemaakte noedels, gemarineerd varkensvlees en hete olie.
Read More

3 Heerlijke Paasbrunch Ideeën

Makkelijk & feestelijk brunchen met Pasen? Probeer deze 3 Paasbrunch ideeën: serveerglaasjes, gevulde croissants en deviled eggs. Lekker én snel...
Read More

Oranjetompoucen

Of je nu Koningsdag viert of gewoon zin hebt in een Hollands gebakje, deze zelfgemaakte tompoucen zijn een echte uitdaging...
Read More

Japanse Ramen met Spicy Kip & Romige Knoflooksaus

Maak deze smaakvolle Japanse ramen met spicy kip en romige knoflooksaus voor slechts €3 per persoon. Lekker, makkelijk en budgetvriendelijk!
Read More

Mungbonen Curry met Boerenkool

Deze romige mungbonen curry met boerenkool en kokosmelk is een voedzame en smaakvolle Indiase maaltijd. Boordevol eiwitten, vezels en antioxidanten....
Read More

Peking Eend Maken

Leer hoe je zelf authentieke Peking eend maakt! Dit klassieke Chinese recept laat zien hoe je de eend krokant roostert...
Read More

Perfecte Hele Kip uit de Airfryer – Krokant van Buiten, Mals van Binnen

Wil je een hele kip bereiden in de airfryer die superkrokant is van buiten en botermals van binnen? Met dit...
Read More

Bombay Aardappelcurry

Een traditionele Indiase aardappelcurry maar dan supersnel in de Instant Pot. Dit gerecht is zó smaakvol dat je het vlees...
Read More

Zuurkoolstamppot

Maak een klassieke zuurkoolstamppot volgens een authentiek recept uit 1935. Met zuurkoolspek, rookworst en een vleugje kummel voor extra smaak!
Read More

Boerenkoolstamppot zoals ’t hoort!

Een klassieke boerenkoolstamppot is simpel, maar als je 'm écht goed wilt maken, draait het – net als in de...
Read More

Vegetarische Indiase Curry

Zin in een verwarmende maaltijd waarbij je vlees écht niet mist? Deze vegetarische Indiase curry met kikkererwten, bloemkool en aardappel...
Read More

Orange Chicken Spiezen met Pindakruim, Gele Rijst en Ananassalade

Zin in een wereldse smaakexplosie? Maak heerlijke orange chicken spiezen met pindakruim, geurige gele rijst, frisse ananassalade en smaakvolle refried...
Read More

Vegetarische spekjes van tofu

Ben je op zoek naar een smakelijk alternatief voor spek? Met dit recept laat ik je zien hoe je zelf...
Read More

Curry Fish Balls uit Hong Kong

Curry fish balls zijn kleine, chewy balletjes gemaakt van vispasta, gekookt in een pittige currysaus. Dit is het meest populaire...
Read More

Vegetarische Pasta met Broccoli, Roomkaas en Walnoten

In dit gerecht combineren we de zachte, milde smaak van broccoli met de romige zachtheid van roomkaas en de rijke...
Read More

Vlam oliebollen

Een verrassende twist op de klassieke oliebol: de Vlam Oliebolletjes! Deze pittige hapjes zijn gevuld met gekruid gehakt en Madame...
Read More

Kerststoofvlees met cranberries

Kerststoofvlees met cranberries is de ultieme belichaming van comfort food tijdens de feestdagen. Het gerecht combineert malse stukjes rundvlees die...
Read More
vegetarisch Midden Oosters roerei met een kleurrijke groentenmix
Griekse Stifado
Griekse Stifado
Stifado is een klassiek Grieks stoofgerecht met rundvlees, uien, wijn en kaneel. In deze snelle versie uit de Instant Pot staat het in 35 minuten op tafel.
Lees meer
Griekse salade
Griekse salade
Stifado is een klassiek Grieks stoofgerecht met rundvlees, sjalotjes, wijn en kaneel. In deze snelle versie uit de Instant Pot staat het in 35 minuten op tafel.
Lees meer
Chicken Biryani Uit De Instant Pot
Chicken Biryani Uit De Instant Pot
Maak Chicken Biryani in de Instant Pot: sneller klaar, bomvol smaak. Met een twist van krokant kippenvel als topping.
Lees meer
Bjang Bjang Noodles
Bjang Bjang Noodles
Zelf Bjang Bjang Noodles maken? Ontdek dit pittige noedelgerecht uit Xi’an met zelfgemaakte noedels, gemarineerd varkensvlees en hete olie.
Lees meer
3 Heerlijke Paasbrunch Ideeën
3 Heerlijke Paasbrunch Ideeën
Makkelijk & feestelijk brunchen met Pasen? Probeer deze 3 Paasbrunch ideeën: serveerglaasjes, gevulde croissants en deviled eggs. Lekker én snel klaar!
Lees meer
Oranjetompoucen
Oranjetompoucen
Of je nu Koningsdag viert of gewoon zin hebt in een Hollands gebakje, deze zelfgemaakte tompoucen zijn een echte uitdaging – maar als ze lukken, zijn ze spectaculair!
Lees meer
Japanse Ramen met Spicy Kip & Romige Knoflooksaus
Japanse Ramen met Spicy Kip & Romige Knoflooksaus
Maak deze smaakvolle Japanse ramen met spicy kip en romige knoflooksaus voor slechts €3 per persoon. Lekker, makkelijk en budgetvriendelijk!
Lees meer
Mungbonen Curry met Boerenkool
Mungbonen Curry met Boerenkool
Deze romige mungbonen curry met boerenkool en kokosmelk is een voedzame en smaakvolle Indiase maaltijd. Boordevol eiwitten, vezels en antioxidanten. Bekijk het recept!
Lees meer
Peking Eend Maken
Peking Eend Maken
Leer hoe je zelf authentieke Peking eend maakt! Dit klassieke Chinese recept laat zien hoe je de eend krokant roostert en serveert met pannenkoekjes, hoisinsaus, komkommer en bosui.
Lees meer
Perfecte Hele Kip uit de Airfryer – Krokant van Buiten, Mals van Binnen
Perfecte Hele Kip uit de Airfryer – Krokant van Buiten, Mals van Binnen
Wil je een hele kip bereiden in de airfryer die superkrokant is van buiten en botermals van binnen? Met dit eenvoudige recept en de Instant Vortex Plus Airfryer zet je in minder dan een uur de perfecte...
Lees meer
Booking.com
Facebook
Pinterest
WhatsApp