Voedzame manier om de dag te beginnen

Ontbijtburrito’s met ei zijn een verrukkelijke en voedzame manier om de dag te beginnen, en wanneer ze gevuld zijn met lekkere kaas, sappige tomaten en smaakvolle pesto, wordt het ontbijt een culinaire ervaring!

Eieren zijn al lang een ontbijtfavoriet vanwege hun veelzijdigheid en voedingswaarde. Ze leveren een stevige dosis eiwitten, essentiële vitaminen en mineralen, waardoor ze een solide basis vormen voor de dag.

Kaas voegt niet alleen een heerlijke smaak toe, maar zorgt ook voor een rijke, bevredigende mondgevoel. Het smelten van de kaas in de burrito zorgt voor een lekkere consistentie die de smaken mooi bindt en de hele burrito verheft.

Tomaten, fris en sappig, voegen een vleugje helderheid en natuurlijke zoetheid toe aan het gerecht. Bovendien zijn ze rijk aan antioxidanten en vitamines, waardoor ze een welkome toevoeging zijn aan een gezond ontbijt.

Een ware smaakbom

En dan is er de pesto, een ware smaakbom die de hele ervaring naar een hoger niveau tilt. Gemaakt van verse basilicum, knoflook, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en olijfolie, voegt pesto een onmiskenbare Italiaanse flair toe aan de burrito. De kruidige, nootachtige en hartige smaken van de pesto vermengen zich perfect met de eieren en de kaas, waardoor elke hap een feest voor de smaakpapillen wordt.

Bol AlgemeenBol Algemeen
KokenKoken
Maak deze eenvoudige Ontbijt burritos

Breakfast Burritos

Het beste van deze ontbijtburrito's is dat ze niet alleen heerlijk zijn, maar ook gemakkelijk te maken en mee te nemen zijn. Of je nu onderweg bent naar het werk, naar school of gewoon wilt genieten van een rustige ochtend thuis, een ontbijtburrito biedt een handige en bevredigende maaltijd die je dag op de best mogelijke manier begint. Met ei, kaas, tomaat en pesto combineert deze smakelijke creatie alle essentiële elementen van een voedzaam ontbijt in één heerlijke hap.
No ratings yet
Course Ontbijt
Cuisine Italiaans, Nederlands
Servings 4 personen

Ingrediënten
  

Ingrediënten per burrito

  • 1 tortillawrap of Libanees platbrood
  • olijfolie
  • 1 ei
  • 1 stukje Grana Padano
  • 1 tomaat
  • 1 el pesto
  • 1 stukje witte kaas

Instructies
 

Bereidingswijze per burrito

  • Klop 1 ei los in een kommetje. Rasp een handvol 1 stukje Grana Padano. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan. Bak een 1 tortillawrap of Libanees platbrood in de olijfolie. Giet het geklutste ei erover en smeer het uit met een bakkwast. Strooi er geraspte 1 stukje Grana Padano over, maar bewaar wat voor straks.
  • Snij 1 tomaat in plakjes. Draai de wrap om met een spatel. Smeer deze kant van de wrap in met 1 el pesto. Leg de plakjes tomaat erop. Verbrokkel met de vingers een beetje 1 stukje witte kaas erover. Strooi de rest van de Grana Padano erover.
  • Vouw de zijkanten een stukje naar binnen en vouw daarna de andere zijdes naar binnen zodat de burrito helemaal dicht is. Draai 'm weer om met je spatel en druk een beetje aan. Haal de burrito uit de pan en leg 'm op een bord. Snij in het midden open zodat de binnenkant zichtbaar wordt.
Keyword Brunch, Snel klaar
No ratings yet
Heb je het recept gemaakt?Laat me weten het het beviel
Author picture

Heb je het recept gemaakt of wil je het gaan maken? Heb je een vraag erover? Laat het in onderstaande reacties weten! Ik zou het echt leuk vinden als je een foto van het recept deelt op Facebook of Instagram met de hashtag #reneindekeuken of tag @reneindekeuken. Veel plezier met koken!

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rene van der Linden van Rene in de keuken

RENE IN DE KEUKEN

Ik ben René van der Linden, een gepassioneerde hobbykok en hoop jou te inspireren met mijn recepten, waar je helemaal geen chef voor hoeft te zijn. Met een beetje liefde voor het koken en het gebruik van goede verse producten kan iedereen iets lekkers op tafel toveren.

Laat je inspireren door de veelzijdige recepten op deze website  en kijk vooral eens naar de kookvideo’s van René in de Keuken op YouTube.

Ontbijt burritos met kaas, ei, tomaat en pesto
Dan Dan Noodles
Dan Dan Noodles
Maak zelf Dan Dan Noodles: pittige Chinese noedels met gehakt, chili-olie en sesampasta. Inclusief slimme supermarkt-alternatieven voor authentieke smaak.
Lees meer
Griekse Yiouvetsi Met Gamba’s & Orzo
Griekse Yiouvetsi Met Gamba’s & Orzo
Yiouvetsi is een Grieks stoofgerecht met orzo. In dit recept met gamba’s, venkel en feta maak je een lichte, moderne versie van deze klassieker.
Lees meer
Marokkaanse Tajine Met Kip en Groenten
Marokkaanse Tajine Met Kip en Groenten
Lees meer
Marokkaanse Chicken Skewers & Beef Kabobs
Marokkaanse Chicken Skewers & Beef Kabobs
Marokkaanse chicken skewers en beef kabobs van de BBQ met yoghurt-tahini saus. Smaakvol streetfood geïnspireerd op mijn reis door Marokko. Bekijk het recept!
Lees meer
Griekse Stifado
Griekse Stifado
Stifado is een klassiek Grieks stoofgerecht met rundvlees, uien, wijn en kaneel. In deze snelle versie uit de Instant Pot staat het in 35 minuten op tafel.
Lees meer
Griekse salade
Griekse salade
Stifado is een klassiek Grieks stoofgerecht met rundvlees, sjalotjes, wijn en kaneel. In deze snelle versie uit de Instant Pot staat het in 35 minuten op tafel.
Lees meer
Chicken Biryani Uit De Instant Pot
Chicken Biryani Uit De Instant Pot
Maak Chicken Biryani in de Instant Pot: sneller klaar, bomvol smaak. Met een twist van krokant kippenvel als topping.
Lees meer
Bjang Bjang Noodles
Bjang Bjang Noodles
Zelf Bjang Bjang Noodles maken? Ontdek dit pittige noedelgerecht uit Xi’an met zelfgemaakte noedels, gemarineerd varkensvlees en hete olie.
Lees meer
3 Heerlijke Paasbrunch Ideeën
3 Heerlijke Paasbrunch Ideeën
Makkelijk & feestelijk brunchen met Pasen? Probeer deze 3 Paasbrunch ideeën: serveerglaasjes, gevulde croissants en deviled eggs. Lekker én snel klaar!
Lees meer
Oranjetompoucen
Oranjetompoucen
Of je nu Koningsdag viert of gewoon zin hebt in een Hollands gebakje, deze zelfgemaakte tompoucen zijn een echte uitdaging – maar als ze lukken, zijn ze spectaculair!
Lees meer
Booking.com
Facebook
Pinterest
WhatsApp