De perfecte frisse tegenhanger

Deze klassieke Griekse salade is de perfecte frisse tegenhanger bij rijke stoofgerechten zoals Stifado. Met sappige tomaten, komkommer, rode ui, olijven en echte Griekse feta brengt deze salade balans op je bord.

Mediterrane smaken

Simpel, eerlijk en vol Mediterrane smaken – precies zoals je ‘m in een taverna zou krijgen op een zonnig Grieks eiland.

Bol AlgemeenBol Algemeen
KokenKoken
Griekse salade

Griekse Salade

Maak een klassieke Griekse salade met tomaat, komkommer, feta en olijven. Simpel, fris en perfect bij stoofgerechten zoals Stifado.
Course Bijgerecht, Salade
Cuisine Grieks
Servings 4 personen

Ingrediënten
  

  • een komkommer
  • een half potje zwarte of kalamata olijven
  • 1 rode ui
  • 3 rijpe tomaten
  • 200 gram feta
  • gemengde sla
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el olijfolie
  • peper en zout
  • een scheutje honing
  • 1 tl oregano
  • 1 citroen

Instructies
 

Dressing

  • Rasp de zest van een 1 citroen. Snij 1 citroene citroen doormidden en knijp 1 helft boven een kommetje met je handen uit. Roer dit met een garde samen met 2 el olijfolie, peper en zout, een scheutje honing en 1 tl oregano tot een dressing.

Salade

  • Snijd een komkommer door de lengte doormidden, verwijder van één helft met een lepeltje het waterige gedeelte en snij de komkommer vervolgens in plakjes. Snij 3 rijpe tomaten in partjes en 1 rode ui in dunne ringetjes
  • Meng de gemengde sla met de tomaten, rode ui en komkommer en meng er de dressing door. Garneer de Griekse salade met een half potje zwarte of kalamata olijven en verkruimel er 200 gram feta over.

Video

TIP

Lekker bij het Griekse stoofgerecht Stifado
Stifado met rundvlees geserveerd met aardappelpuree en Griekse salade
Heb je het recept gemaakt?Laat me weten het het beviel
Author picture

Heb je het recept gemaakt of wil je het gaan maken? Heb je een vraag erover? Laat het in onderstaande reacties weten! Ik zou het echt leuk vinden als je een foto van het recept deelt op Facebook of Instagram met de hashtag #reneindekeuken of tag @reneindekeuken. Veel plezier met koken!

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rene van der Linden van Rene in de keuken

RENE IN DE KEUKEN

Ik ben René van der Linden, een gepassioneerde hobbykok en hoop jou te inspireren met mijn recepten, waar je helemaal geen chef voor hoeft te zijn. Met een beetje liefde voor het koken en het gebruik van goede verse producten kan iedereen iets lekkers op tafel toveren.

Laat je inspireren door de veelzijdige recepten op deze website  en kijk vooral eens naar de kookvideo’s van René in de Keuken op YouTube.

GRIEKSE SALADE RECEPT
Picknick Rotirol
Picknick Rotirol
Deze picknick roti-rol is gevuld met gegrilde masala kip, aardappel, bakbanaan en een frisse salade. Heerlijk voor onderweg!
Lees meer
Mexicaanse Shakshuka op de camping
Mexicaanse Shakshuka op de camping
Een kruidige Mexicaanse shakshuka met zwarte bonen, mais, chipotle en zacht gegaarde eieren. Een heerlijk eenpansgerecht dat perfect is voor op de camping.
Lees meer
Stroopwafel Overnight Oats
Stroopwafel Overnight Oats
Maak deze romige Stroopwafel Overnight Oats de avond van tevoren. Een heerlijk campingontbijt dat perfect is voor tent, caravan of camper.
Lees meer
Camping Carbonara
Camping Carbonara
Maak deze heerlijke Camping Carbonara met spek, kastanjechampignons en Parmezaanse kaas. Een romige pasta uit één pan, perfect voor outdoor cooking.
Lees meer
Indiaas Campingontbijt in 1 Pan
Indiaas Campingontbijt in 1 Pan
Maak een heerlijk Indiaas eenpansontbijt met aardappel, pompoen, ei en naan. Perfect voor outdoor cooking, brunch of op de camping.
Lees meer
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara
Lees meer
Paas hapjes maken met kinderen
Paas hapjes maken met kinderen
Maak samen met kinderen 3 leuke en makkelijke Paas hapjes. Perfect voor brunch en gezellig om samen te doen.
Lees meer
Paas borrelplank maken
Paas borrelplank maken
Maak een feestelijke Paas borrelplank die er indrukwekkend uitziet maar super simpel is. Perfect voor brunch of borrel.
Lees meer
Paddenstoelen risotto met Parmigiano Reggiano
Paddenstoelen risotto met Parmigiano Reggiano
Romige paddenstoelen risotto met echte Parmigiano Reggiano. Authentiek Italiaans recept met beelden uit Reggio Emilia.
Lees meer
Vegetarische Tajine
Vegetarische Tajine
Vegetarische tajine met pompoen, aubergine en abrikoos. Kruidige Marokkaanse stoof vol smaak, perfect met couscous of platbrood.
Lees meer
Facebook
Pinterest
WhatsApp