Bol AlgemeenBol Algemeen
KokenKoken
Zelf-originele-Spaanse-churros-maken-met-chocoladesaus

Churros met chocoladesaus

Churros is een gefrituurde deegstengel snack, besprenkelend met kaneelsuiker. Het is een typisch traditioneel Spaans gerecht, wat vaak in Spanje als ontbijt wordt gegeten met koffie en een lekkere chocoladesaus. Churros con Chocolate. Churros is niet alleen een lekker en zoet Spaans ontbijtje, maar wordt ook als tussendoortje gegeten. Maar de churrerías zijn ook altijd vol tijdens la merienda, een tussendoortje tussen lunch en diner zo om ongeveer om 18:00 uur
5 from 1 vote
Cuisine Spaans
Servings 4 personen

Ingrediënten
  

  • 100 gram roomboter
  • Kristalsuiker
  • Zout
  • 1 kop bloem
  • 3 eieren
  • Zonnebloemolie
  • 1 tl kaneel
  • 200 gram pure chocolade
  • 250 ml slagroom

Instructies
 

Het deeg maken

  • Giet 1 kop water in een pan en breng het aan de kook. Voeg 100 gram in stukjes gesneden roomboter toe. Voeg 2 eetlepels kristalsuiker toe en een mespunt zout. Roer door elkaar en laat het net tegen de kook aan pruttelen.
    Roer er 1 kop bloem door tot er een egaal deeg ontstaat.
    Zet de hittebron uit en roer er 3 eieren door. Roer er 1 tegelijk door. Gebruik een garde om een mooi egaal deeg te verkrijgen.
    Doe al het deeg in een spuitzak met een brede spuitmond.

Churros bereiden

  • Verhit een pan met een flinke laag zonnebloemolie tot 180 graden. Knijp stukjes deeg uit de spuitzak rechtstreeks in de hete olie. Ongeveer 6 à 7 tegelijk. Frituur tot de stukjes deeg goudbruin zien. Keer ze halverwege om in de olie.
    Haal ze uit de pan met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier.
    Als je veel porties hebt te maken kun je de churros warm houden in een voorverwarmde oven.
    Meng een half kopje kristalsuiker met 1 tl kaneel.
    Doe de churros in een kom, gooi de kaneelsuiker erbij en schud de churros om met de suiker. Wees wel voorzichtig dat je de churros niet beschadigd.

Chocoladesaus

  • Breek 200 gram pure chocolade in een steelpan. Giet er 250 ml slagroom bij en breng de pan net tegen de kook aan. Zet de hittebron uit en roer het tot een egale chocoladesaus.

Tip

  • Als de churros is afgekoeld kun je deze prima in 10 minuten oppeppen in de oven op 200 graden.

Video

TIP

Probeer ook eens dit recept voor Argentijnse Empanada’s
Argentijnse Empanadas Streetfood uit Buenos Aires
5 from 1 vote
Heb je het recept gemaakt?Laat me weten het het beviel
Author picture

Heb je het recept gemaakt of wil je het gaan maken? Heb je een vraag erover? Laat het in onderstaande reacties weten! Ik zou het echt leuk vinden als je een foto van het recept deelt op Facebook of Instagram met de hashtag #reneindekeuken of tag @reneindekeuken. Veel plezier met koken!

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rene van der Linden van Rene in de keuken

RENE IN DE KEUKEN

Ik ben René van der Linden, een gepassioneerde hobbykok en hoop jou te inspireren met mijn recepten, waar je helemaal geen chef voor hoeft te zijn. Met een beetje liefde voor het koken en het gebruik van goede verse producten kan iedereen iets lekkers op tafel toveren.

Laat je inspireren door de veelzijdige recepten op deze website  en kijk vooral eens naar de kookvideo’s van René in de Keuken op YouTube.

Zelf-originele-Spaanse-churros-maken-met-chocoladesaus
Japanse Matcha Mini Cheesecakes
Japanse Matcha Mini Cheesecakes
Lees meer
Spaghettipompoen alla Bolognese
Spaghettipompoen alla Bolognese
Spaghettipompoen met bolognesesaus, mozzarella en Grana Padano - ook lekker in vegetarische variant met rulgehakt
Lees meer
Japanse zalm met nori en sushi-rijst
Japanse zalm met nori en sushi-rijst
Japanse zalm met nori en romige sushi-rijst met oesterzwammen. Een gerecht vol umami, pure smaken en de serene rust van Kyoto op je bord.
Lees meer
Surinaamse Moksi Meti
Surinaamse Moksi Meti
Maak authentieke Surinaamse Moksi Meti met geroosterd buikspek, kip, paksoi en Char Siu – een vleesfeest vol smaak!
Lees meer
Stinky Tofu uit Taiwan
Stinky Tofu uit Taiwan
Taiwanese stinky tofu is een gerecht dat nieuwsgierigheid wekt, misschien zelfs een beetje angst inboezemt, maar uiteindelijk een verhaal vertelt over traditie, smaak en cultuur.
Lees meer
Patat Frites zoals bij Bram Ladage
Patat Frites zoals bij Bram Ladage
Er is toch geen snack zo lekker als knapperige versgebakken patat frites. Van die goudbruine handgesneden frieten, gemaakt van nieuwe oogst patat-aardappelen. Maar hoe maak je dat zelf?
Lees meer
Parmigiana di Melanzane
Parmigiana di Melanzane
Parmigiana di Melanzane is één van mijn favoriete Italiaanse gerechten. Een soort lasagne maar in plaats van pastabladen worden er aubergineplakken gebruikt. Het is een heerlijk vegetarisch gerecht en...
Lees meer
Courgettesoep met kerrie
Courgettesoep met kerrie
Maak deze romige courgettesoep met kerrie en paprika – gezond, snel klaar en ideaal voor courgettes uit je moestuin!
Lees meer
Marokkaanse Bastilla met kip
Marokkaanse Bastilla met kip
Ontdek de Marokkaanse bastilla met kip uit Fez: een feestelijk gerecht met krokant deeg, specerijen, amandelen en een vleugje zoet.
Lees meer
Smoor Djawa met zoetzure snijbonen
Smoor Djawa met zoetzure snijbonen
Smoor Djawa: mals Indisch gestoofd rundvlees met kruidige saus, zoetzure snijbonen en gele rijst. Comfortfood met een Indische twist.
Lees meer
Facebook
Pinterest
WhatsApp