Krijg tot 20% korting op hotelovernachtingen!

Bol AlgemeenBol Algemeen
KokenKoken
Asian-Chicken-Stoof-Lekker-voor-op-de-patat-frites

Asian Chicken Stoof

Ik ben een grote fan van een patatje stoofvlees. En dan vooral de Asian Chicken Stoof zoals je die bij Bram Ladage kan krijgen. Deze stoof bestaat uit malse Indonesisch gekruide kip, pindasaus, bosuitjes en sesamzaadjes. Het is een smaakexplosie die z'n weerga niet kent.
Overigens is dit stoofgerecht ook prima te serveren met witte rijst en bijvoorbeeld sambal goreng boontjes erbij. Dan heb je een heerlijke Indische maaltijd.
No ratings yet
Cuisine Aziatisch
Servings 4 personen

Keukenspullen

  • Stoofpan

Ingrediënten
  

  • 4 Kipdijfilets
  • Zonnebloemolie
  • Tarwebloem
  • 1 Rode peper
  • Knoflookpoeder
  • Rietsuiker
  • Kippenbouillon
  • 1 Limoen
  • Ketjap manis zoete ketjap
  • Ketjap Asin zoute ketjap
  • Thaise Vissaus
  • Sesamolie
  • 1 citroengras
  • 1 pot Pindasaus
  • 3 Bosuien
  • Sesamzaad
  • Sambal Oelek

Instructies
 

Asian Chicken Stoof

  • Bestrooi 4 kippendijen met zout en snijd deze in reepjes. Verhit in een stoofpan een laagje zonnebloemolie en bak de kipreepjes gaar en bruin. Voeg 2 eetlepels bloem toe en roer door de kip. Hak 1 rode peper fijn en voeg toe. Vervolgens gaan er 2 theelepels knoflookpoeder, 1 eetlepel rietsuiker en 1 kippenbouillontablet door de stoof. Snij 1 limoen doormidden en knijp beide helften uit boven de pan. Roer er een half kopje ketjap manis, 1 eetlepel ketjap asin, 1 eetlepel Thaise vissaus, 1 theelepel sesamolie doorheen. Kneus een serehstengel en dompel deze onder in de saus. Breng het geheel aan de kook en laat het stoofgerecht op een lage hittebron in 4 uur zachtes gaar koken.
  • Verwarm tegen het einde van de bereidingstijd een pannetje met pindasaus en bak patat volgens dit recept (of kook rijst). Snij 3 bosuien in ringetjes. 

Serveren

  • Schep de patat of rijst op een bord of in een kommetje. Schep de kipstoof op doe er een flinke lepel pindasaus over. Doe er een lepel sambal oelek bij. Bestrooi met de bosuiringetjes en sesamzaad.

Video

TIP

De Asian Chicken Stoof is heerlijk met vers gebakken patat. Het recept vind je hier.
MAAK VERSE PATAT FRITES ZOALS BIJ BRAM LADAGE
Patat-Frites-zoals-bij-Bram-Ladage
No ratings yet
Heb je het recept gemaakt?Laat me weten het het beviel
Author picture

Heb je het recept gemaakt of wil je het gaan maken? Heb je een vraag erover? Laat het in onderstaande reacties weten! Ik zou het echt leuk vinden als je een foto van het recept deelt op Facebook of Instagram met de hashtag #reneindekeuken of tag @reneindekeuken. Veel plezier met koken!

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rene van der Linden van Rene in de keuken

RENE IN DE KEUKEN

Ik ben René van der Linden, een gepassioneerde hobbykok en hoop jou te inspireren met mijn recepten, waar je helemaal geen chef voor hoeft te zijn. Met een beetje liefde voor het koken en het gebruik van goede verse producten kan iedereen iets lekkers op tafel toveren.

Laat je inspireren door de veelzijdige recepten op deze website  en kijk vooral eens naar de kookvideo’s van René in de Keuken op YouTube.

Asian-Chicken-Stoof-Lekker-voor-op-de-patat-frites van Bram Ladage
Chinese speklapjes met sperziebonen
Chinese speklapjes met sperziebonen
Maak deze zelfbedachte fusion van krokant gebakken speklap, Chinese smaakmakers en knapperige groenten. Een smaakvolle wokmaaltijd met een Hollandse twist!
Lees meer
Koreaanse Bibimbap
Koreaanse Bibimbap
Bibimbap is een kleurrijke Koreaanse rijstbowl met groenten, ei en pittige gochujangsaus. Ontdek hoe je dit flexibele gerecht zelf maakt.
Lees meer
Dan Dan Noodles
Dan Dan Noodles
Maak zelf Dan Dan Noodles: pittige Chinese noedels met gehakt, chili-olie en sesampasta. Inclusief slimme supermarkt-alternatieven voor authentieke smaak.
Lees meer
Griekse Yiouvetsi Met Gamba’s & Orzo
Griekse Yiouvetsi Met Gamba’s & Orzo
Yiouvetsi is een Grieks stoofgerecht met orzo. In dit recept met gamba’s, venkel en feta maak je een lichte, moderne versie van deze klassieker.
Lees meer
Marokkaanse Tajine Met Kip en Groenten
Marokkaanse Tajine Met Kip en Groenten
Lees meer
Marokkaanse Chicken Skewers & Beef Kabobs
Marokkaanse Chicken Skewers & Beef Kabobs
Marokkaanse chicken skewers en beef kabobs van de BBQ met yoghurt-tahini saus. Smaakvol streetfood geïnspireerd op mijn reis door Marokko. Bekijk het recept!
Lees meer
Griekse Stifado
Griekse Stifado
Stifado is een klassiek Grieks stoofgerecht met rundvlees, uien, wijn en kaneel. In deze snelle versie uit de Instant Pot staat het in 35 minuten op tafel.
Lees meer
Griekse salade
Griekse salade
Stifado is een klassiek Grieks stoofgerecht met rundvlees, sjalotjes, wijn en kaneel. In deze snelle versie uit de Instant Pot staat het in 35 minuten op tafel.
Lees meer
Chicken Biryani Uit De Instant Pot
Chicken Biryani Uit De Instant Pot
Maak Chicken Biryani in de Instant Pot: sneller klaar, bomvol smaak. Met een twist van krokant kippenvel als topping.
Lees meer
Bjang Bjang Noodles
Bjang Bjang Noodles
Zelf Bjang Bjang Noodles maken? Ontdek dit pittige noedelgerecht uit Xi’an met zelfgemaakte noedels, gemarineerd varkensvlees en hete olie.
Lees meer
Booking.com
Facebook
Pinterest
WhatsApp