Krijg tot 20% korting op hotelovernachtingen!

Mayonaise maken in 4 seconden

Met deze Foodhack laat ik zien hoe je zelf in 4 seconden mayonaise kan maken en je alle overbodige zaken zoals houdbaarheidsmiddelen en suiker, die in mayonaise zitten uit de winkel, achterwege kunt laten. Het is zó makkelijk en een stuk gezonder dat je nooit meer mayonaise in de supermarkt zult kopen.

Aan de hand van de gemaakte mayonaise kun je dan weer allerlei sauzen maken zoals slasaus, knoflooksaus, whiskey-cocktailsaus en kerriesaus.

5 from 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Cuisine Nederlands

Servings personen

Keukenspullen

1 staafmixer

Ingrediënten

Mayonaise

1 el mosterd
½ citroen
1 tl zout
1 tl witte peper
1 ei
zonnebloemolie

Slasaus

de helft van de zelf gemaakte mayonaise
1 kop halfvolle yoghurt
1 mespuntje zout
1 handje fijngesneden bieslook

Knoflooksaus

de helft van de zelf gemaakte mayonaise
1 teentje knoflook
1 handje fijngesneden bieslook
1 tl witte peper

Whiskey Cocktailsaus

de helft van de zelf gemaakte mayonaise
1 kop ketchup
1 dopje whiskey

Kerriesaus

de helft van de zelf gemaakte mayonaise
1 tl kerrie
1 tl kurkuma
1 tl chilivlokken

Ravigottesaus (voor bij kibbeling)

de helft van de zelf gemaakte mayonaise
1 kop halfvolle yoghurt
2 el kappertjes fijngehakt
3 el augurk fijngehakt
1 el citroensap
1 handje fijngesneden bieslook

Wasabi mayonaise

de helft van de zelf gemaakte mayonaise
1 volle tl wasabi uit een tube
1 tl sesamolie
1 tl lichte sojasaus

Pittige Sriracha mayonaise

de helft van de zelf gemaakte mayonaise
1 el Sriracha
1 el citroensap

American burger saus

de helft van de zelf gemaakte mayonaise
2 el ketchup
2 tl mosterd
2 tl witte wijnazijn
2 kleine augurken
1 sjalotje
1 mespunt cayennepeper

Instructies

Mayonaise

Doe 1 eetlepel mosterd en een hoge mengbeker. Knijp een halve citroen erboven uit. Voeg 1 tl zout, 1 tl witte peper en 1 ei toe. Zet de staafmixer over het ei heen in de mengbeker. Vul de mengbeker voor de helft met zonnebloemolie. Zet de staafmixer aan en mix alles 4 seconden. terwijl je dit doet trek je langzaam de staafmixer omhoog. Als alles goed is gegaan is nu de mayonaise klaar.

Slasaus

Schep de helft van de gemaakte mayonaise uit de mengbeker in bewaar dat in een tupperware bakje in de koelkast. Giet diezelfde hoeveelheid aan halfvolle yoghurt erbij in de mengbeker. Doe er een mespuntje zout bij en een handje fijngesneden bieslook. Mix het met de staafmixer door elkaar. En klaar.
De slasaus kun je direct vanuit de mengbeker op je salade gieten.

Knoflooksaus

Meng de helft van de gemaakte mayonaise met een uitgeperst teentje knoflook, een handje fijngesneden bieslook en 1 tl witte peper. Roer door elkaar. Klaar.

Whiskey Cocktailsaus

Meng de helft van de gemaakte mayonaise met een gelijk deel ketchup. Doe er een dopje whiskey bij. Roer door elkaar. Klaar.

Kerriesaus

Meng de helft van de gemaakte mayonaise met 1 tl kerrie, 1 tl kurkuma en een mespuntje chilivlokken. Roer door elkaar. Klaar.

Ravigottesaus (voor bij kibbeling)

Meng de helft van de gemaakte mayonaise met 1 kop halfvolle yoghurt, 1 el fijngehakte kappertjes, 3 el fijngehakte augurk, 1 el citroensap en een handje fijngesneden bieslook. Breng op smaak met zout en peper.

Wasabi mayonaise

Meng de helft van de gemaakte mayonaise met 1 volle tl wasabi uit een tube, 1 tl sesamolie en 1 tl lichte sojasaus.

Pittige Sriracha mayonaise

Meng de helft van de gemaakte mayonaise met 1 el Sriracha en 1 el citroensap.

American burger saus

Meng de helft van de gemaakte mayonaise met 2 el ketchup, 2 tl mosterd, 2 tl witte wijnazijn, 2 fijngesneden kleine augurken, 1 fijngesneden sjalotje en een mespunt cayennepeper.

Video

https://www.youtube.com/results?search_query=mayonaise+maken+in+4+seconden

5 from 1 vote

Heb je het recept gemaakt?Laat me weten het het beviel

Heb je het recept gemaakt of wil je het gaan maken? Heb je een vraag erover? Laat het in onderstaande reacties weten! Ik zou het echt leuk vinden als je een foto van het recept deelt op Facebook of Instagram met de hashtag #reneindekeuken of tag @reneindekeuken. Veel plezier met koken!

Geef een reactie Reactie annuleren

RENE IN DE KEUKEN

Ik ben René van der Linden, een gepassioneerde hobbykok en hoop jou te inspireren met mijn recepten, waar je helemaal geen chef voor hoeft te zijn. Met een beetje liefde voor het koken en het gebruik van goede verse producten kan iedereen iets lekkers op tafel toveren.

Laat je inspireren door de veelzijdige recepten op deze website en kijk vooral eens naar de kookvideo’s van René in de Keuken op YouTube.

Japanse zalm met nori en sushi-rijst

Japanse zalm met nori en romige sushi-rijst met oesterzwammen. Een gerecht vol umami, pure smaken en de serene rust van...

Surinaamse Moksi Meti

Stinky Tofu uit Taiwan

Taiwanese stinky tofu is een gerecht dat nieuwsgierigheid wekt, misschien zelfs een beetje angst inboezemt, maar uiteindelijk een verhaal vertelt...

Patat Frites zoals bij Bram Ladage

Er is toch geen snack zo lekker als knapperige versgebakken patat frites. Van die goudbruine handgesneden frieten, gemaakt van nieuwe...

Parmigiana di Melanzane

Parmigiana di Melanzane is één van mijn favoriete Italiaanse gerechten. Een soort lasagne maar in plaats van pastabladen worden er...

Courgettesoep met kerrie

Maak deze romige courgettesoep met kerrie en paprika – gezond, snel klaar en ideaal voor courgettes uit je moestuin!

Marokkaanse Bastilla met kip

Ontdek de Marokkaanse bastilla met kip uit Fez: een feestelijk gerecht met krokant deeg, specerijen, amandelen en een vleugje zoet.

Smoor Djawa met zoetzure snijbonen

Smoor Djawa: mals Indisch gestoofd rundvlees met kruidige saus, zoetzure snijbonen en gele rijst. Comfortfood met een Indische twist.

Bacalhau met knoflook, peper, koriandersaus

Maak Portugese bacalhau met knoflooksaus, koriander en gebakken uien. In Portugal koop je ontzouten bacalhau, in NL gebruik je kabeljauw.

Portugese Bonensoep met Chorizo

Heerlijke Portugese bonensoep (sopa de feijão) met chorizo, spek, bonen en aardappel. Volgens authentiek recept, eenvoudig thuis te maken.

Arabian Nights Chicken

Arabian Nights Chicken: Midden-Oosterse kipstoof met abrikozen, kaneel en amandelen. Vol smaak, eenvoudig te maken, perfect met geurige rijst.

Afrikaanse Sausage Stew

Maak deze Afrikaanse sausage stew op de camping met cervelaat, tomaat en aardappel. Eenpansgerecht zonder koelkast, boordevol smaak!

Gado Gado Wrap

Maak deze Gado Gado Wrap op de camping: ei, pindasaus, groente en sambal in een warme wrap. Snel, lekker en...

Romige Tagliatelle met Snijbiet

Deze pasta met snijbiet, roomsaus en walnoten is snel klaar en ideaal voor een zomerse dag met verse oogst uit...

Camping Pasta met Tonijn

Maak deze camping pasta met tonijn, tomaat en rucola – een smaakvolle maaltijd zonder koelkast, perfect voor festivals en kampeertrips!

Jordaanse Kipstoof met 7 Spices

Proef de smaken van het Midden-Oosten met deze Jordaanse kipstoof, bereid met 7 spices, moestuingroenten en vuur. Een kruidig comfortgerecht.

Tajine met Kefta en Ei

Probeer deze marokkaanse tajine met kefta en ei zelf en waan je even in een keuken in Marrakesh. Scroll naar...

Chinese speklapjes met sperziebonen

Maak deze zelfbedachte fusion van krokant gebakken speklap, Chinese smaakmakers en knapperige groenten. Een smaakvolle wokmaaltijd met een Hollandse twist!

Koreaanse Bibimbap

Bibimbap is een kleurrijke Koreaanse rijstbowl met groenten, ei en pittige gochujangsaus. Ontdek hoe je dit flexibele gerecht zelf maakt.

Dan Dan Noodles

Maak zelf Dan Dan Noodles: pittige Chinese noedels met gehakt, chili-olie en sesampasta. Inclusief slimme supermarkt-alternatieven voor authentieke smaak.

Japanse zalm met nori en sushi-rijst

Japanse zalm met nori en sushi-rijst

Japanse zalm met nori en romige sushi-rijst met oesterzwammen. Een gerecht vol umami, pure smaken en de serene rust van Kyoto op je bord.

Lees meer

Surinaamse Moksi Meti

Surinaamse Moksi Meti

Lees meer

Stinky Tofu uit Taiwan

Stinky Tofu uit Taiwan

Taiwanese stinky tofu is een gerecht dat nieuwsgierigheid wekt, misschien zelfs een beetje angst inboezemt, maar uiteindelijk een verhaal vertelt over traditie, smaak en cultuur.

Lees meer

Patat Frites zoals bij Bram Ladage

Patat Frites zoals bij Bram Ladage

Er is toch geen snack zo lekker als knapperige versgebakken patat frites. Van die goudbruine handgesneden frieten, gemaakt van nieuwe oogst patat-aardappelen. Maar hoe maak je dat zelf?

Lees meer

Parmigiana di Melanzane

Parmigiana di Melanzane

Parmigiana di Melanzane is één van mijn favoriete Italiaanse gerechten. Een soort lasagne maar in plaats van pastabladen worden er aubergineplakken gebruikt. Het is een heerlijk vegetarisch gerecht en...

Lees meer

Courgettesoep met kerrie

Courgettesoep met kerrie

Maak deze romige courgettesoep met kerrie en paprika – gezond, snel klaar en ideaal voor courgettes uit je moestuin!

Lees meer

Marokkaanse Bastilla met kip

Marokkaanse Bastilla met kip

Ontdek de Marokkaanse bastilla met kip uit Fez: een feestelijk gerecht met krokant deeg, specerijen, amandelen en een vleugje zoet.

Lees meer

Smoor Djawa met zoetzure snijbonen

Smoor Djawa met zoetzure snijbonen

Smoor Djawa: mals Indisch gestoofd rundvlees met kruidige saus, zoetzure snijbonen en gele rijst. Comfortfood met een Indische twist.

Lees meer

Bacalhau met knoflook, peper, koriandersaus

Bacalhau met knoflook, peper, koriandersaus

Maak Portugese bacalhau met knoflooksaus, koriander en gebakken uien. In Portugal koop je ontzouten bacalhau, in NL gebruik je kabeljauw.

Lees meer

Portugese Bonensoep met Chorizo

Portugese Bonensoep met Chorizo

Heerlijke Portugese bonensoep (sopa de feijão) met chorizo, spek, bonen en aardappel. Volgens authentiek recept, eenvoudig thuis te maken.

Lees meer

Booking.com

Nederland | Noord Europese recepten

Krijg tot 20% korting op hotelovernachtingen!

Mayonaise maken in 4 seconden

Keukenspullen

Ingrediënten 1x2x3x

Mayonaise

Slasaus

Knoflooksaus

Whiskey Cocktailsaus

Kerriesaus

Ravigottesaus (voor bij kibbeling)

Wasabi mayonaise

Pittige Sriracha mayonaise

American burger saus

Instructies

Mayonaise

Slasaus

Knoflooksaus

Whiskey Cocktailsaus

Kerriesaus

Ravigottesaus (voor bij kibbeling)

Wasabi mayonaise

Pittige Sriracha mayonaise

American burger saus

Video

Geef een reactie Reactie annuleren

RENE IN DE KEUKEN

Ingrediënten