Spaanse tostada met serranoham en tomaat

Tostada con Tomate y Jamon de Serrano

Bijna elke Spanjaard ontbijt met Tostada met tomatensalsa. Het lijkt een beetje op de Italiaanse bruschetta en eigenlijk is het niets meer dan geroosterd brood met olijfolie, tomaat en vaak Serrano ham. Maar vergis je niet in de eenvoud ervan. Net als in de Italiaanse keuken verstaat men in Spanje de kunst om met weinig, maar zeer kwalitatieve producten iets lekkers op tafel te zetten. Dus koop een paar mooie rode rijpe tomaten, de beste olijfolie en Serranoham en ontbijt eens een keer als een Spanjaard.

Print Recipe Pin Recipe

Cuisine Spanje

Servings personen

Ingrediënten

1 brood (b.v. Liefde & Passie brood van AH of chiabatta) Het brood hoeft niet vers te zijn.
Extra Vergine olijfolie
2 grote, rijpe tomaten
1 sjalot (of een halve ui)
1 klein teentje knoflook
1 pakje Serrano ham

Instructies

Maak een salsa door 2 rijpe tomaten, 1 sjalot en 1 teentje knoflook te pureren in de keukenmachine. Breng op smaak met zout en peper.
Besprenkel enkele snedes brood met extra vergine olijfolie en strooi er eventueel een beetje zout op. Rooster het brood in de broodrooster of een droge koeken- of grillpan.
Smeer de salsa op het geroosterde brood. Beleg met plakjes Serrano ham.
Lekker met een salade van kerstomaatjes, basilicum en olijfolie.

Video

TIP

Ook lekker voor een Spaans ontbijt: Tortilla met aardappel en chorizo

Spaanse-tortilla-met-aardappel-chorizo-en-kaas

Heb je het recept gemaakt?Laat me weten het het beviel

Heb je het recept gemaakt of wil je het gaan maken? Heb je een vraag erover? Laat het in onderstaande reacties weten! Ik zou het echt leuk vinden als je een foto van het recept deelt op Facebook of Instagram met de hashtag #reneindekeuken of tag @reneindekeuken. Veel plezier met koken!

Geef een reactie Reactie annuleren

RENE IN DE KEUKEN

Ik ben René van der Linden, een gepassioneerde hobbykok en hoop jou te inspireren met mijn recepten, waar je helemaal geen chef voor hoeft te zijn. Met een beetje liefde voor het koken en het gebruik van goede verse producten kan iedereen iets lekkers op tafel toveren.

Laat je inspireren door de veelzijdige recepten op deze website en kijk vooral eens naar de kookvideo’s van René in de Keuken op YouTube.

Marokkaanse Tajine met Kip en Pruimen

Maak een Marokkaanse tajine met kip en pruimen, kikkererwten, paprika en granaatappel. Heerlijk zoet, hartig en vol warme specerijen.

Rogan Josh uit de Instant Pot

Chicken Mandi – Arabische Kip met Kruidige Rijst

Mandi is een Arabisch recept met kruidige kip, geurige rijst en heerlijke Arabische specerijen

Romige courgettepastasaus

Maak een romige pastasaus van courgette met Parmezaan, mascarpone, citroen en basilicum. Makkelijk, fris en ideaal voor courgettes uit de...

Picknick Rotirol

Deze picknick roti-rol is gevuld met gegrilde masala kip, aardappel, bakbanaan en een frisse salade. Heerlijk voor onderweg!

Mexicaanse Shakshuka op de camping

Een kruidige Mexicaanse shakshuka met zwarte bonen, mais, chipotle en zacht gegaarde eieren. Een heerlijk eenpansgerecht dat perfect is voor...

Bread and Butter Pudding

Maak zelf een traditionele Britse Bread and Butter Pudding. Een romig dessert met brood, custard en rozijnen, geleerd van een...

Stroopwafel Overnight Oats

Maak deze romige Stroopwafel Overnight Oats de avond van tevoren. Een heerlijk campingontbijt dat perfect is voor tent, caravan of...

Camping Carbonara

Maak deze heerlijke Camping Carbonara met spek, kastanjechampignons en Parmezaanse kaas. Een romige pasta uit één pan, perfect voor outdoor...

Indiaas Campingontbijt in 1 Pan

Maak een heerlijk Indiaas eenpansontbijt met aardappel, pompoen, ei en naan. Perfect voor outdoor cooking, brunch of op de camping.

Marokkaanse Kip met Sinaasappel uit de Tajine

Maak een heerlijke Marokkaanse kip tajine met sinaasappel, abrikozen en olijven. Een verrassend zoet-hartig stoofgerecht.

Spaghetti Carbonara

Limburgs Zoervleisj

Maak zelf authentiek Limburgs zoervleisj. Een mals stoofgerecht met friet en appelmoes, langzaam gegaard vol Limburgse smaak.

Chicken Teriyaki Bowl

Chicken teriyaki bowl met yakimeshi en groenten. Makkelijk Japans recept, vol smaak en beter dan afhaal.

Zuid-Afrikaanse Bobotie met Gele Rijst

Maak Zuid-Afrikaanse bobotie met kruidig gehakt, romige topping en gele rijst met rozijnen. Een verrassend en heerlijk recept.

Oranje Sinaasappelcake voor Koningsdag

Feestelijke oranje sinaasappelcake voor Koningsdag. Fris, luchtig en perfect om te delen. Makkelijk te maken en mooi gedecoreerd.

Midden-Oosterse Stoof met Kip, Pompoen & Granaatappel

Midden-Oosterse stoof met kip, pompoen en granaatappel. Warm, kruidig en perfect met kurkumarijst en rozijnen.

Paas hapjes maken met kinderen

Maak samen met kinderen 3 leuke en makkelijke Paas hapjes. Perfect voor brunch en gezellig om samen te doen.

Paas borrelplank maken

Maak een feestelijke Paas borrelplank die er indrukwekkend uitziet maar super simpel is. Perfect voor brunch of borrel.

Paddenstoelen risotto met Parmigiano Reggiano

Romige paddenstoelen risotto met echte Parmigiano Reggiano. Authentiek Italiaans recept met beelden uit Reggio Emilia.

Marokkaanse Tajine met Kip en Pruimen

Marokkaanse Tajine met Kip en Pruimen

Maak een Marokkaanse tajine met kip en pruimen, kikkererwten, paprika en granaatappel. Heerlijk zoet, hartig en vol warme specerijen.

Lees meer

Rogan Josh uit de Instant Pot

Rogan Josh uit de Instant Pot

Lees meer

Chicken Mandi - Arabische Kip met Kruidige Rijst

Chicken Mandi - Arabische Kip met Kruidige Rijst

Mandi is een Arabisch recept met kruidige kip, geurige rijst en heerlijke Arabische specerijen

Lees meer

Romige courgettepastasaus

Romige courgettepastasaus

Maak een romige pastasaus van courgette met Parmezaan, mascarpone, citroen en basilicum. Makkelijk, fris en ideaal voor courgettes uit de moestuin.

Lees meer

Picknick Rotirol

Picknick Rotirol

Deze picknick roti-rol is gevuld met gegrilde masala kip, aardappel, bakbanaan en een frisse salade. Heerlijk voor onderweg!

Lees meer

Mexicaanse Shakshuka op de camping

Mexicaanse Shakshuka op de camping

Een kruidige Mexicaanse shakshuka met zwarte bonen, mais, chipotle en zacht gegaarde eieren. Een heerlijk eenpansgerecht dat perfect is voor op de camping.

Lees meer

Bread and Butter Pudding

Bread and Butter Pudding

Maak zelf een traditionele Britse Bread and Butter Pudding. Een romig dessert met brood, custard en rozijnen, geleerd van een Engelse thuiskok.

Lees meer

Stroopwafel Overnight Oats

Stroopwafel Overnight Oats

Maak deze romige Stroopwafel Overnight Oats de avond van tevoren. Een heerlijk campingontbijt dat perfect is voor tent, caravan of camper.

Lees meer

Camping Carbonara

Camping Carbonara

Maak deze heerlijke Camping Carbonara met spek, kastanjechampignons en Parmezaanse kaas. Een romige pasta uit één pan, perfect voor outdoor cooking.

Lees meer

Indiaas Campingontbijt in 1 Pan

Indiaas Campingontbijt in 1 Pan

Maak een heerlijk Indiaas eenpansontbijt met aardappel, pompoen, ei en naan. Perfect voor outdoor cooking, brunch of op de camping.

Lees meer

Spanje | Zuid Europese recepten

Spaanse tostada met serranoham

Ga naar alle recepten