Spaghetti Bolognese
Bolognesesaus kenmerkt zich door eenvoudige ingrediënten, zoals gehakt, tomaten, wijn en groenten, die langzaam worden gestoofd om een rijke smaak te creëren.
Krokante gnocchi met kip, portobello en gorgonzola
Krokant gebakken gnocchi op een bedje van veldsla en balsamico crema met kip, portobello en gesmolten gorgonzola. Italiaans genot.
Pasta Carbonara zoals in Italië
Pasta Carbonara is een heerlijk en klassiek Italiaans gerecht dat zijn oorsprong vindt in de regio Lazio, met name in Rome. Dit gerecht staat bekend om zijn eenvoudige maar verrukkelijke combinatie van smaken en texturen. Authentieke Pasta Carbonara wordt gekenmerkt door zijn romige saus, gemaakt van eieren, Parmezaanse kaas en guanciale (gezouten en gerookt varkenswangspek), allemaal gecombineerd met al dente gekookte pasta.
Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi alla Sorrentina is een heerlijk gerecht dat komt uit Sorrento in Italie. Een lekker makkelijke Italiaanse klassieker van gnocchi in tomatensaus met mozzarella, basilicum en parmezaanse kaas. Met zo weinig ingrediënten in je recept is het extra belangrijk dat je producten gebruikt van goede kwaliteit.
Pasta Puttanesca voor op de camping
Pasta puttanesca is een heerlijk Italiaans pastagerecht dat bekendstaat om zijn rijke en pittige smaken. Hoewel de exacte oorsprong van de naam en het gerecht zelf enigszins mysterieus is, is het al lang een favoriet onder pasta-liefhebbers over de hele wereld.
Risotto di Bologna
Heerlijk smeuïge risotto met een zachte rijstkorrel, op smaak gebracht met geroosterde pompoen, parmezaanse kaas en walnoten. Een eenvoudig gerecht wat snel op tafel staat maar grandioos in z’n smaak!
Hollandse hutspot met een Spaanse twist
Hutspot of gewoonweg peen-en-uien-prak ken je inmiddels wel. Op zich lekker, maar niet veel bijzonders. Dat is wat anders met deze hutspot met een Spaanse twist! De stamppot wordt lekker op smaak gebracht met een paella spice mix en afgemaakt met uitgebakken chorizo.
Spaghetti aglio e olio
Dit is misschien wel het meest simpele recept op aarde: Spaghetti Aglio e Olio. ‘Aglio’ is Italiaans voor knoflook en ‘Olio’ olijfolie. Maar Italianen zijn meesters in het maken van een heerlijke maaltijd met slechts een paar eenvoudige ingrediënten.
Limoncello maken
Limoncello, deze frisse citroenlikeur is niet moeilijk zelf te maken. Als je vandaag begint, drink je over een 20 dagen je eigengemaakte limoncello.
Griekse Moussaka
Moussaka is echt zo’n typisch Grieks gerecht wat bomvol staat van de Mediterrane smaken en gevuld met aardappel, aubergine en een kruidige tomaten-gehaktsaus.