Yoghurt maken in de Instant Pot

Het maken van yoghurt in de Instant Pot is een verrassend eenvoudige en bevredigende taak. Een van de grootste voordelen is dat je zelfgemaakte yoghurt kunt bereiden zonder ingewikkelde apparatuur of processen, en je hebt volledige controle over de ingrediënten.

Hoe maak je yoghurt in de Instant Pot?

De yoghurtfunctie op de Instant Pot maakt het hele proces erg makkelijk. Je begint met volle houdbare melk en verhit deze in de Instant Pot om eventuele ongewenste bacteriën te doden. Na afkoelen voeg je een kleine hoeveelheid yoghurt toe die actieve culturen bevat, roer dit door de melk, en selecteer de yoghurtinstelling op je Instant Pot. Vervolgens laat je de Instant Pot de melk fermenteren, wat tussen de 8 en 12 uur kan duren, afhankelijk van hoe mild of sterk je je yoghurt wilt hebben. De voordelen van zelfgemaakte yoghurt: Geen kunstmatige toevoegingen: Je weet precies wat erin gaat – geen onnodige suikers of conserveringsmiddelen. Kostenbesparend: Zelf yoghurt maken is vaak goedkoper dan kant-en-klare yoghurt kopen, vooral als je het regelmatig eet.

Milde, romige smaak

Omdat je zelf de fermentatietijd bepaalt, krijg je yoghurt die precies zo mild of sterk is als je zelf wilt. Langer fermenteren levert een iets zuurdere smaak op, terwijl kortere tijden voor een subtiele, zachte smaak zorgen.

Gezond en voedzaam

Zelfgemaakte yoghurt is rijk aan probiotica, die goed zijn voor de spijsvertering en je darmgezondheid ondersteunen. Met de yoghurtfunctie van de Instant Pot is het proces hands-off en vrijwel foutloos. Binnen een paar simpele stappen kun je genieten van vers gemaakte yoghurt, precies zoals jij het lekker vindt!