Hawaii

Aziatisch

Verbinding met de natuur

Op Hawaii draait het leven om de verbinding met de natuur en de rijke culturele tradities van het eiland. Eten is daarbij geen uitzondering. De eettradities op Hawaii weerspiegelen de diversiteit van de bevolking en de overvloedige natuurlijke hulpbronnen die het eiland te bieden heeft.

Hawaiian Mahi Mahi

Een van de meest geliefde visgerechten op Hawaii is de Hawaiian Mahi Mahi, ook bekend als de dorado of dolphinfish. Deze vis staat bekend om zijn stevige textuur en milde smaak, waardoor het een favoriet is onder zowel de lokale bevolking als bezoekers van het eiland. Mahi Mahi wordt vaak vers gevangen en op verschillende manieren bereid, van gegrild en gebakken tot rauw in sushi en poke. Of zoals in dit recept, gecoat met een krokant kruidenkorstje en een romige saus.

Alternatieven voor Mahi Mahi

Mahi Mahi of dolphinfish is in Nederland niet verkrijgbaar, maar het is een witvis en je kunt voor dit recept andere soorten gebruiken zoals panga, kabeljauw, heilbot of zeebaars die wel overal te koop zijn.

KokenKoken
GezondheidGezondheid
Make Hawaiian-Mahi-Mahi-Fish

Romige Mahi Mahi vis. Hawaiian style.

De eettradities op Hawaii benadrukken het belang van het respecteren en eren van de natuurlijke omgeving. Visvangst is altijd een integraal onderdeel geweest van de Hawaiiaanse cultuur, en het wordt gedaan met een diep respect voor de oceanen en de vis die erin leven. Traditioneel worden visvangst en voedselbereiding vaak geassocieerd met rituelen en ceremonies die de band tussen mens en natuur symboliseren.
Een andere belangrijke component van de eettradities op Hawaii is het delen van voedsel. Gastvrijheid staat centraal in de Hawaiiaanse cultuur, en maaltijden worden vaak gedeeld met familie, vrienden en zelfs vreemden. Dit versterkt de gemeenschapsbanden en creëert een gevoel van verbondenheid.
Kortom, de eettradities op Hawaii weerspiegelen niet alleen de overvloedige natuurlijke hulpbronnen van het eiland, maar ook de diepe verbondenheid tussen mens en natuur en de waarde van gemeenschap en gastvrijheid.
No ratings yet
Cuisine Hawaii
Servings 4 personen

Ingrediënten
  

De saus

  • olijfolie
  • 1 sjalot
  • 4 teentjes knoflook
  • 250 ml slagroom
  • 1 kippenbouillontablet
  • 1 tl tijm
  • ½ limoen
  • 1 el maizena
  • zout en peper

De vis

  • 4 witte visfilets b.v. kabeljauw, pangafilet, heilbot of zeebaars
  • 3 el bloem
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl uienpoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl witte peper
  • 1 tl zout
  • zonnebloemolie
  • bieslook

Instructies
 

De saus

  • Verhit een scheutje olijfolie. Snipper 1 sjalot en fruit deze in de olijfolie. Pers 4 teentjes knoflook uit en gooi die erbij.
  • Giet er 250 ml slagroom en 250 ml water bij. Voeg 1 kippenbouillontablet en 1 tl tijm toe. Knijp het sap van een halve ½ limoen erboven uit. Breng het geheel zachtjes aan de kook.
  • Roer 1 el maizena om met een scheutje water en roer dat door de saus om te verdikken. Breng op smaak met zout en peper.

De vis

  • Doe 3 el bloem in een diep bord. Voeg 1 tl paprikapoeder, 1 tl uienpoeder, 1 tl knoflookpoeder, 1 tl witte peper en 1 tl zout toe en roer het door elkaar.
  • Verhit een scheut zonnebloemolie in een koeken pan. Bedek de visfilets met een dun laagje van het bloem/kruidenmengsel en bak de filets aan beide kanten bruin en krokant in de pan.

Serveren

  • Serveer de vis bij met Hawaiian fried rice. Kijk voor het recept hier.
    Leg de gebakken vis in dat geval op de rijst en schep er een paar lepels van de saus over. Garneer met gehakte bieslook.
    Maar de vis is ook lekker met gewone aardappeltjes en groenten of wat dacht je van couscous.

Video

TIP

Serveer deze Mahi Mahi Fish met Hawaiian fried rice
Tropische-Hawaiian-Fried-Rice
Keyword Tropisch
No ratings yet
Heb je het recept gemaakt?Laat me weten het het beviel
Author picture

Heb je het recept gemaakt of wil je het gaan maken? Heb je een vraag erover? Laat het in onderstaande reacties weten! Ik zou het echt leuk vinden als je een foto van het recept deelt op Facebook of Instagram met de hashtag #reneindekeuken of tag @reneindekeuken. Veel plezier met koken!

Rene van der Linden van Rene in de keuken

RENE IN DE KEUKEN

Ik ben René van der Linden, een gepassioneerde hobbykok en hoop jou te inspireren met mijn recepten, waar je helemaal geen chef voor hoeft te zijn. Met een beetje liefde voor het koken en het gebruik van goede verse producten kan iedereen iets lekkers op tafel toveren.

Laat je inspireren door de veelzijdige recepten op deze website  en kijk vooral eens naar de kookvideo’s van René in de Keuken op YouTube.

Cambodjaanse Fish Amok

Fish Amok is een van de meest iconische gerechten uit de Cambodjaanse keuken en wordt vaak beschouwd als het nationale...
Read More

Aziatisch Krokant Buikspek | Sous Vide Gegaard

Sous vide gegaard buikspek met een Vietnamese marinade en daarna krokant gebakken in de oven of op de barbecue, is...
Read More

Bai Sach Chrouk. Ontbijten zoals in Cambodja.

Bai Sach Chrouk is een traditioneel Cambodjaans gerecht en wordt vaak geserveerd als ontbijt in Cambodja. Zowel in restaurants en...
Read More

Surinaamse Javaanse Nasi Goreng in de rijstkoker

Een van de beste voorbeelden van de veelzijdigheid van een rijstkoker is het maken van een complete maaltijd. Zo maak...
Read More

Laab Salad uit Laos

Het gerecht laab, soms ook geschreven als larb, is een traditioneel gerecht uit Laos dat wereldwijd bekend is geworden vanwege...
Read More

Rijst uit de rijstkoker & stomer

Ontdek een gezondere manier om je maaltijden te bereiden met tot 40% MINDER KOOLHYDRATEN en suiker - onze innovatieve CarbReduce-technologie...
Read More

Chicken Paprikash

Chicken Paprikash is een heerlijk gerecht dat bestaat uit sappige stukjes kip, gestoofd in een romige saus op basis van...
Read More

Zongedroogde tomaten maken in de voedseldroger

Read More

Pad Thai

Pad Thai is een iconisch gerecht uit de Thaise keuken dat wereldwijd geliefd is vanwege zijn heerlijke smaken en veelzijdige...
Read More

Breakfast Burritos

Read More

Tandoori Chicken Sous Vide gegaard

Door tandoori chicken sous vide te bereiden, wordt de kip eerst gemarineerd in de traditionele kruidenmengeling en vervolgens vacuüm verpakt...
Read More

3 Paasbrunch recepten

Pasen is dé uitgelezen gelegenheid om eens uit te pakken met een heerlijke brunch. Maar je wilt natuurlijk ook niet...
Read More

Indiase Thali

Indiase Thali. Een dienblad vol schaaltjes gevuld met curry's, chapati, kruidige rijst, samosas, raïta en groenten die op verschillende manieren...
Read More

Chinese Ginger Chicken

Chinese ginger chicken weerspiegelt de harmonie van smaken en texturen die typerend zijn voor de Chinese keuken. Het combineert de...
Read More

Tropische en romige Mahi Mahi fish. Hawaiian style.

Een van de meest geliefde visgerechten op Hawaii is de Hawaiian Mahi Mahi, ook bekend als de dorado of dolphinfish....
Read More

Hawaiian Fried Rice

Een kleurrijk en smaakvol gerecht dat de diversiteit van de Hawaïaanse eetcultuur weerspiegelt. Als hoofdgerecht, bijgerecht of als vulling voor...
Read More

Marokkaanse Tajine met Kip en Abrikoos

Dit recept voor tajine met kip, abrikozen en amandelen is een klassiek gerecht uit de Marokkaanse keuken dat een perfecte...
Read More

Romige Toscaanse kip met zongedroogde tomaat en spinazie

Een populair gerecht dat uit Toscane is "Pollo alla Toscana" oftewel Toscaanse kip. Dit recept van romige Toscaanse kip met...
Read More

Pilav met geroosterde pompoen

Vegetarische pilav met geroosterde pompoen en sjalot is een heerlijk en voedzaam gerecht dat de rijke smaken van geroosterde groenten...
Read More

Thaise Yellow Chicken Curry

Yellow Chicken Curry is een heerlijk en aromatisch gerecht uit Thailand. Deze curry staat bekend om zijn milde smaak in...
Read More
MAHI MAHI FISH RECIPE
Cambodjaanse Fish Amok
Cambodjaanse Fish Amok
Fish Amok is een van de meest iconische gerechten uit de Cambodjaanse keuken en wordt vaak beschouwd als het nationale gerecht van Cambodja. Het is een delicate en smaakvolle viscurry die op een unieke...
Lees meer
Aziatisch Krokant Buikspek | Sous Vide Gegaard
Aziatisch Krokant Buikspek | Sous Vide Gegaard
Sous vide gegaard buikspek met een Vietnamese marinade en daarna krokant gebakken in de oven of op de barbecue, is een culinair hoogstandje dat moderne kooktechnieken combineert met rijke, traditionele...
Lees meer
Bai Sach Chrouk. Ontbijten zoals in Cambodja.
Bai Sach Chrouk. Ontbijten zoals in Cambodja.
Bai Sach Chrouk is een traditioneel Cambodjaans gerecht en wordt vaak geserveerd als ontbijt in Cambodja. Zowel in restaurants en al streetfood kom je dit overal tegen.
Lees meer
Surinaamse Javaanse Nasi Goreng in de rijstkoker
Surinaamse Javaanse Nasi Goreng in de rijstkoker
Een van de beste voorbeelden van de veelzijdigheid van een rijstkoker is het maken van een complete maaltijd. Zo maak ik in dit recept nasi goreng met garnalen volledig in de rijstkoker. Alle ingrediënten...
Lees meer
Laab Salad uit Laos
Laab Salad uit Laos
Het gerecht laab, soms ook geschreven als larb, is een traditioneel gerecht uit Laos dat wereldwijd bekend is geworden vanwege zijn unieke smaak en textuur.
Lees meer
Rijst uit de rijstkoker & stomer
Rijst uit de rijstkoker & stomer
Ontdek een gezondere manier om je maaltijden te bereiden met tot 40% MINDER KOOLHYDRATEN en suiker - onze innovatieve CarbReduce-technologie verlaagt het koolhydraatgehalte zonder afbreuk te doen aan smaak...
Lees meer
Chicken Paprikash
Chicken Paprikash
Chicken Paprikash is een heerlijk gerecht dat bestaat uit sappige stukjes kip, gestoofd in een romige saus op basis van paprika, uien, tomaten en zure room. Het geheim van de smaak ligt in de kwaliteit...
Lees meer
Zongedroogde tomaten maken in de voedseldroger
Zongedroogde tomaten maken in de voedseldroger
Lees meer
Pad Thai
Pad Thai
Pad Thai is een iconisch gerecht uit de Thaise keuken dat wereldwijd geliefd is vanwege zijn heerlijke smaken en veelzijdige ingrediënten.
Lees meer
Breakfast Burritos
Breakfast Burritos
Lees meer
Booking.com
Facebook
Pinterest
WhatsApp