Peking eend is een van de beroemdste gerechten uit de Chinese keuken. Dit traditionele recept werd al in de keizerlijke paleizen van Beijing bereid en is vandaag de dag wereldwijd geliefd vanwege de krokante huid en het mals gebraden vlees. In dit recept laat ik je stap voor stap zien hoe je deze culinaire klassieker thuis maakt. Van het lakken en drogen van de eend tot het perfect krokant roosteren — zo zet je een echte showstopper op tafel!
Je serveert de Peking duck op de traditionele manier met dunne pannenkoekjes, hoisinsaus, komkommer en bosui. Elke hap is een heerlijke combinatie van hartig, zoet en knapperig. Dit recept is perfect voor speciale gelegenheden of als je gewoon zin hebt om iets bijzonders te maken!
Heb je het recept gemaakt of wil je het gaan maken? Heb je een vraag erover? Laat het in onderstaande reacties weten! Ik zou het echt leuk vinden als je een foto van het recept deelt op Facebook of Instagram met de hashtag #reneindekeuken of tag @reneindekeuken. Veel plezier met koken!
Ik ben René van der Linden, een gepassioneerde hobbykok en hoop jou te inspireren met mijn recepten, waar je helemaal geen chef voor hoeft te zijn. Met een beetje liefde voor het koken en het gebruik van goede verse producten kan iedereen iets lekkers op tafel toveren.
Laat je inspireren door de veelzijdige recepten op deze website en kijk vooral eens naar de kookvideo’s van René in de Keuken op YouTube.
