New York Cheesecake

New-york-Cheesecake een Amerikaanse klassieker

Dé klassieker uit de States: New York Cheesecake. De taart dient een licht gebronsd uiterlijk te hebben en naar de kern toe overgaan in een dikke, bijna vloeiende satijnachtige room.

Japanse soufflé pancakes

Japanse soufflé pancakes Luchtige-Japanse-pancakes

De fluffy pancakes veroveren langzaam de wereld en dat is te begrijpen. Ze zijn zo lekker licht en luchtig en nog makkelijk te maken ook. Ze worden gemaakt met opgeklopt eiwit waardoor een luchtig beslag ontstaat en op laag vuur gaar gestoomd onder een deksel.

Argentijnse Empanadas. Streetfood uit Buenos Aires.

Argentijnse Empanadas Streetfood uit Buenos Aires

Een empanada is gevulde deegwaar die gebakken of gefrituurd wordt. De naam komt van het Spaanse werkwoord empanar, dat letterlijk inpakken of inwikkelen met brood betekent. Empanadas worden veel in Zuid-Amerika gegeten, en met name in Argentinië is dit gevulde broodje populair.

Appelkruimeltaart zoals bij Dudok

Maak zelf appelkruimeltaart zoals bij Dodok

Volg dit recept, maak zelf die beroemde en overheerlijke appeltaart van Dudok en verwen je gasten die zeer onder de indruk zullen zijn van je kookkunsten.

Luchtige kwark oliebollen

MAAK Luchtige kwark-oliebollen met oud-en-nieuw.

Oliebollen vind ik te vet, vaak melig en lust ik alleen als ze net gebakken zijn. Sinds een aantal jaar maak ik kwarkbollen, deze zijn helemaal niet vet maar juistsuperluchtig en je kunt ze gewoon warm maken in de magnetron.

Zó maak je zelf een luxe feeststol

Kerststol-Feeststol-Paasstol-met-spijs-rozijnen-en-hazelnoten

Een zelfgemaakte feeststol is het lekkerste. Het is helemaal niet zo moeilijk. Je hebt alleen een beetje tijd nodig, omdat het deeg 2 keer een uur moet rijzen. Maar daar heb je verder geen omkijken naar.

Kruidnoten met chocoladetoffee en kokos

Kruidnoten met chocoladetoffee en kokos

We maken kruidnoten gevuld met stukjes gesmolten chocoladetoffee en overgoten met pure chocolade en kokos. Als je hier niet de show mee steelt op pakjesavond weet ik het ook niet meer.

Mug cake. Maak een cake in 2 minuten.

Mug-cake.-Maak-een-cake-in-2-minuten.

Hier is een recept om binnen een paar minuten een lekkere cake in een mok te maken. Normaal gesproken moet een cake een uur in de oven staan, maar met dit eenvoudige receptje hoef je de cake maar 2 minuten in de magnetron te verwarmen.