Kippensoep: Joodse penicilline – Immuunversterkende soep
In kippensoep zit een stofje dat ons immuunsysteem helpt om met verkoudheid en griep af te rekenen. Bovendien bevat deze Joodse penicilline veel geneeskrachtige specerijen en eiwitten.
Spaanse pasta met chorizo en paddenstoelen
Dit door de Spaanse keuken geïnspireerde pastagerecht is kinderlijk eenvoudig om te maken. Lekker met die krokante stukjes chorizo en de paddenstoelen die in het chorizo vet zijn gebakken.
Tortilla met aardappel, chorizo en kaas
De Spaanse tortilla wordt vaak als Tapas gegeten. Het is een soort frittata op basis van ei, met aardappel en chorizo. Maar je kunt eindeloos variëren.
Paella met chorizo, kip en gamba’s
Op deze manier klaargemaakt is paella zo lekker smeuïg en kruidig van de chorizo en specerijen. Het no. 1 gerecht van Spanje!
Hähnchen in Riesling. Kip in witte wijnsaus uit Duitsland.
Kip in Riesling wijn. Het is de Duitse versie van het Franse Coq au Vin. Dus heb je trek in een zeer smakelijk gerecht met gevogelte? Probeer dan deze kip gestoofd met een groentenmix van ui, prei, wortel en champignons en natuurlijk een flinke scheut Riesling.
Flammkuchen. De Duits Franse pizza.
Flammkuchen is een traditioneel en authentiek Duits gerecht. Zelf Flammkuchen maken is heel makkelijk. Met kant-en-klaar deeg kun je direct aan de slag om de Flammkuchen met je favoriete ingrediënten te beleggen.
Duitse Jäger Teller
Jäger teller. Een bord gevuld met een paar lekkere stukken varkenslende, in braadvocht gebakken champignons, röstirondjes en asperges.
Filet de sandre. Gepocheerde vis uit de Franse keuken.
De betere restaurants in Frankrijk en België zetten regelmatig filet de sandre op het menu. Oftewel: snoekbaarsfilet, een zeer kwalitatieve zoetwatervis. De meest klassieke bereiding is court bouillon waarbij de snoekbaars gepocheerd wordt en opgediend met een beurre blanc.
Tagliatelle met gorgonzola en walnoten
Deze romige tagliatelle met gorgonzola, walnoten en rucola is een streling voor de tong. Het is een vegetarisch gerecht waarbij zelfs de meest fervente vleesliefhebber het vlees niet zal missen. 😉
Italiaans gevulde aubergines uit de oven
Deze aubergines uit de oven zijn gevuld met mozzarella en tomaat. Het gegratineerde laagje van peterselie, knoflook en parmezaanse kaas maakt er echt een delicatesse van.