Kaiserschmarrn. Heerlijke pannenkoek uit Oostenrijk.
Kaiserschmarrn, deze luchtige en krokante pannenkoekenstukjes zijn echt niet alleen voor kinderen. Zeker met de in rum gewelde rozijnen kunnen volwassenen er ook niet van af blijven.
Goulashsoep zoals op wintersport in Oostenrijk
Wie niet op wintersport gaat, kan net zo goed een pan vol met verwarmende goulashsoep thuis maken. Het is helemaal niet zo moeilijk en vele malen lekkerder dan uit een blik.
Tiroler Grostl zoals op de piste in Oostenrijk
Tiroler Grostl is een gerecht wat je overal in Tirol op de kaart ziet staan. Zeker tijdens wintersport is het lekkere voedzame maaltijd die weer extra energie geeft. Ontdek hoe je snel en simpel je deze Tiroolse specialiteit op tafel zet.
Appelkruimeltaart zoals bij Dudok
Maak zelf die beroemde en overheerlijke appeltaart van Dudok en verwen je gasten die zeer onder de indruk zullen zijn van je kookkunsten.
Roergebakken Spruitjes met Kurkuma Aardappels
Ik weet zeker dat je overstag bent als je dit het geproefd. En in combinatie met de kurkuma aardappels met Koreaanse chiliflakes heb je supersnel een lekkere Aziatische maaltijd op tafel staan.
Hollandse Erwtensoep. Makkelijk & Traditioneel recept.
Oud Hollandse erwtensoep maken is een vrij eenvoudig recept dat heerlijk smaakt. Snert maken doe je meestal een dag van tevoren omdat het moet indikken en weer opgewarmd moet worden om tot die volle prachtige smaak te komen.
Elzasser zuurkool met spek, worst en karbonade
‘Eet je met nieuwjaar zuurkool met spek, dan heb je de rest van het jaar geen geldgebrek’. Het is een oud gezegde, en of het echt werkt betwijfel ik. Maar baat het niet, schaad het niet denk ik dan maar, en het is leuke traditie.
Zó maak je zelf een luxe feeststol
Een zelfgemaakte feeststol is het lekkerste. Het is helemaal niet zo moeilijk. Je hebt alleen een beetje tijd nodig, omdat het deeg 2 keer een uur moet rijzen. Maar daar heb je verder geen omkijken naar.
Spaanse boerenkoolsoep met paëllarijst en chorizo
Een heerlijke fusion tussen de Spaanse en Nederlandse keuken, deze boerenkoolsoep. Veel lichter verteerbaar dan wanneer je er een stamppot van maakt. En lekker met de pittige smaak van chorizo en serranoham.
Asian Chicken Stoof voor bij versgebakken patat
Ik ben een grote fan van een patatje stoofvlees. En dan vooral de Asian Chicken Stoof zoals je die bij Bram Ladage kan krijgen. Deze stoof bestaat uit malse Indonesisch gekruide kip, pindasaus, bosuitjes en sesamzaadjes. Het is een smaakexplosie die z’n weerga niet kent.