Chana Saag Masala
Chana Saag is een klassieke Indiase curry gemaakt met kikkererwten, spinazie, ui, tomaat, gember, knoflook en warme kruiden. Geserveerd met warme paratha of gestoomde basmatirijst is het een perfecte doordeweekse avondmaaltijd die gemakkelijk kan worden aangepast aan veganistische of glutenvrije diëten.
Kari Ayam Kapitan
Ayam kapitan, oftewel captain’s curry: een behoorlijk pittig maar toch verfijnd Maleis gerecht, een toonbeeld van de complexe Maleise keuken! De Maleise keuken is een multi-culturele keuken. Dat betekent dat er allerlei invloeden in naar voren komen.
Pastinaak Linzen Curry
Deze Pastinaak Linzen Curry is een heerlijk kruidige curry met warme specerijen uit India. En als verrassing getopt met krokant geroosterde partinaakslierten.
Thaise Chicken Khao Soi
Khao soi is een kokoscurry met noedels, afkomstig uit Noord-Thailand, Myanmar en Laos. Er wordt een combinatie van Massaman- en Yellow Curry Pasta gebruikt en dit wordt gefruit in kokoscreme, waarna de kip erin gaar wordt gestoofd.
Thaise Panang Chicken Curry
Deze Panang Curry is lekker spicy en zit bomvol smaken door de authentieke Thaise ingrediënten. Maak de curry vanaf scratch of met een pot currypasta.
Dal Bhat Curry
Dal Bhat is een vegetarische linzencurry uit India en Nepal. Het gerecht is een beetje spicy, hartig en geeft een voldaan gevoel door de peulvruchten.
Thaise groene curry
Thaise groene curry. Een heerlijke milde curry met kip en aubergine, die bol staat van de Thaise smaakmakers. Een echte smaakexplosie in je kommetje.
Pruimen tomaten kipcurry
Doe eens wat anders met pruimen. Deze vruchten doen het goed in Aziatische gerechten. Dit gerecht is ideaal voor iedereen die van een zoetzuur roerbakgerecht houdt.
Surinaamse spitskool gehakt curry
Wat kun je nou klaarmaken met spitskool? Nou, een Surinaamse spitskool gehakt curry bijvoorbeeld. Een perfecte combinatie van groente van de Hollandse grond met een exotisch tintje
Butter Chicken Curry (Murgh Makhani)
Butter Chicken curry, ook wel Murgh Makhani genoemd, is echt een van mijn favoriete curries. Het is een vrij milde curry in vergelijking met veel andere Indiase curries, en buiten India is het zowat ieders favoriete curry geworden!