Zongedroogde tomaten maken in de voedseldroger
Zongedroogde tomaten zijn een heerlijke toevoeging aan veel gerechten, en het maken ervan kan zowel een leuke activiteit als een handige manier zijn om de smaak van zomerse tomaten te behouden voor later gebruik.
Bramenjam maken
Bramen plukken en jam maken is een leuke zomeractiviteit. Deze donkerpaarse, sappige vruchten groeien aan struiken in bossen, velden en zelfs in sommige achtertuinen. Het proces van bramen plukken en vervolgens je eigen jam maken is niet alleen leuk, maar resulteert ook in een smakelijke product waar je nog lang van kunt genieten.
Rabarber compote
Met de stelen kun je tal van gerechten maken, van een rabarbertaart tot een hartig gerecht, maar mijn favoriete recept is toch een ouderwetse rabarber compote. Hoewel ouderwets? In de rabarber compote die ik in deze video maak gebruik ik frambozensiroop in plaats van suiker.
Lemon curd maken
Lemon curd is een fris-zoete citroenmarmelade, oorspronkelijk uit Engeland. Het is heel eenvoudig om te maken en je hebt alleen een paar citroenen, een beetje suiker, 2 eieren en roomboter nodig. Dus wat let je? Ga aan de slag!
Appelmoes zonder suiker
Om appelmoes te maken heb je niet veel nodig. Een paar kilo appels en je kunt aan de slag. Alle toevoegingen van fabrikanten kun je achterwege laten. Want waarom zou je suiker en conserveringsmiddelen nodig hebben?
Atjar Tjampoer maken
Atjar is een Indonesisch zoetzuur bijgerecht gemaakt van groenten. Atjar betekent kruidig ingemaakt in zoetzuur. Het is een bijgerecht bij de Indonesische rijsttafel. En zelf Atjar maken is helemaal niet moeilijk en veel lekkerder en gezonder dan die uit de winkel.