rene in de keuken
Youtube Facebook-f
De most spicy chili-con-carne-ter-wereld met Carolina Reaper
vlag mexico

Mexico

Chili con carne from hell

Ga naar het recept

Ga naar alle recepten

Bol AlgemeenBol Algemeen
KokenKoken
De most spicy chili-con-carne-ter-wereld met Carolina Reaper

Chili con carne from hell

Een authentieke Mexicaanse chili con carne, maar dan gemaakt met de heetste peper ter wereld: de Carolina reaper! Deze chili is niet voor watjes en zet je vuur en vlam, maar natuurlijk kun je in plaats van de Carolina reaper ook een Spaanse peper of een Jalapeño gebruiken.
5 from 1 vote
Print Recipe Pin Recipe Share on Facebook
Cuisine Mexicaans
Servings 4 personen

Ingrediënten
  

  • 200 gram spekreepjes
  • 500 gram rundergehakt
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode paprika
  • 1 Carolina reaper
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl oregano
  • 1 tl gerookt paprikapoeder
  • 1 tl ancho poblano poeder of chilivlokken
  • Zwarte peper uit de molen
  • 1 blik tomatenblokjes
  • Mangosap of ananassap
  • 2 blikken kidneybonen van 310 gram
  • 1 pak grote tortillas
  • IJsbergsla
  • 1 bosje verse koriander
  • 1 jalapeño peper optioneel
  • Halfvolle yoghurt

Instructies
 

De chili bereiden

  • Verhit een stoofpan en bak er 200 gram spekreepjes in uit. Voeg 500 gram rundergehakt toe en bak dit bruin.
    Snipper intussen een ui, pers 2 teentjes knoflook uit, snij een rode paprika in stukjes en de Carolina reaper in hele kleine stukjes. Haal eventueel de zaadjes en de zaadlijsten eruit om het iets minder pittig te maken. Voeg de gesneden groenten toe aan het gehakt en roer door elkaar.
    Voeg 1 tl komijnpoeder, 1 tl oregano, 1 tl gerookt paprikapoeder en 1 tl ancho pablano poeder (of chilivlokken) toe. Maal zwarte peper uit de molen naar smaak.
    Voeg 1 blik tomatenblokjes toe, schenk er een flinke scheut mangosap (of ananassap) bij en voeg 2 blikken kidneybonen van 310 gram toe. Roer door elkaar.
    Breng de pan aan de kook en laat de chili op een lage hittebron een half uurtje sudderen.

Serveren

  • Verwarm 4 grote tortillas. Leg op elke tortilla een handje ijsbergsla. Schep er 2 opscheplepels van de chili op. Hak een bosje verse koriander en snij een jalapeño peper (optioneel) in ringen. Leg daar wat van op de chili. Schenk er als verfrissing een scheutje halfvolle yoghurt over.
    Vouw de tortilla dicht door er een burrito van te maken. Vouw eerst de onderkant naar boven toe en vouw daarna de zijkanten naar het midden. Hierdoor heeft de chili geen kans om eruit te lopen.
    Veel succes met deze duivels hete chili!

Video

TIP

Probeer ook eens een Mexicaanse Taco Bowl
Mexicaanse Taco Bowl van tortilla wraps
5 from 1 vote
Heb je het recept gemaakt?Laat me weten het het beviel
Author picture

Heb je het recept gemaakt of wil je het gaan maken? Heb je een vraag erover? Laat het in onderstaande reacties weten! Ik zou het echt leuk vinden als je een foto van het recept deelt op Facebook of Instagram met de hashtag #reneindekeuken of tag @reneindekeuken. Veel plezier met koken!

Facebook Instagram Tiktok Youtube

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rene van der Linden van Rene in de keuken

RENE IN DE KEUKEN

Ik ben René van der Linden, een gepassioneerde hobbykok en hoop jou te inspireren met mijn recepten, waar je helemaal geen chef voor hoeft te zijn. Met een beetje liefde voor het koken en het gebruik van goede verse producten kan iedereen iets lekkers op tafel toveren.

Laat je inspireren door de veelzijdige recepten op deze website  en kijk vooral eens naar de kookvideo’s van René in de Keuken op YouTube.

Paas borrelplank maken

Maak een feestelijke Paas borrelplank die er indrukwekkend uitziet maar super simpel is. Perfect voor brunch of borrel.

Paddenstoelen risotto met Parmigiano Reggiano

Romige paddenstoelen risotto met echte Parmigiano Reggiano. Authentiek Italiaans recept met beelden uit Reggio Emilia.

Hindoestaanse Masala Kip uit de Slowcooker

Bereid ’s avonds alles voor, zet ’s ochtends de slowcooker aan en kom thuis bij een complete masala kip maaltijd.

Mexican Rice Avocado Stack met Honey Lime Chicken

Mexican rice avocado stack met honey lime chicken. Fris, lichtzoet en perfect opgebouwd in lagen. Makkelijk en restaurantwaardig.

Vegetarische Tajine

Vegetarische tajine met pompoen, aubergine en abrikoos. Kruidige Marokkaanse stoof vol smaak, perfect met couscous of platbrood.

Instant noodle soup met verse toppings

Maak een snelle en gezonde instant noodle soup met verse toppings. Geïnspireerd op hoe Japanners noodles eten.

Kyoto rāyu furikake

Maak zelf Kyoto rāyu furikake: een Japanse sesamtopping met chili, knoflook en bosui. Geïnspireerd op streetfood uit Kyoto.

Chinese Rice Bowl

Chinese rice bowl met gemarineerde kip, paksoi en crispy chiliolie. Warm comfortfood, mooi geserveerd en perfect in balans.

Gumbo

Gumbo is een kruidige stoofpot uit het zuiden van de VS. Comfortfood uit Louisiana, vol smaak en perfect voor koude...

Rösti met spek en ui

Knapperige rösti met aardappel, ui en spek. Een Zwitserse klassieker die je vaak eet in Alpen piste-restaurants.

Frittatensuppe

Frittatensuppe is een Oostenrijkse wintersport soep met pannenkoekreepjes. Vegetarisch, snel klaar en perfect voor koude dagen.

Chorba Ovenschotel

Makkelijke chorba ovenschotel met aardappel, aubergine, bulgur en ras el hanout. Alles in één schaal, vol smaak en zonder gedoe.

Oliebollencake uit de Oven

Oliebollencake uit de oven: gemaakt van oliebollenmix, zonder frituren. Krokant van buiten, luchtig van binnen en lichter dan oliebollen.

Shared Xmas Dessert – Feestelijk Kerstdessert om te Delen

Maak een Shared Xmas Dessert, een rijkgevulde dessertplank vol kleine verwenmomenten die je samen aan tafel deelt. Geen gedoe, geen...

Shared Xmas Diner

Shared Xmas diner met deelbare gerechten: krieltjes, asperges, paddenstoelen, tomaatjes, ravioli, salade en ribeye. Alles vooraf te bereiden.

Antipasti Plank voor Kerst – Shared Xmas Starter

Deze antipasti-plank is ideaal als voorgerecht: luchtig, feestelijk en volledig vooraf klaar te maken. Denk aan Italiaanse vleeswaren, gemarineerde groenten,...

Afrikaanse Pindasoep met Snijbiet

Afrikaanse pindasoep met snijbiet is het soort gerecht dat je blijft maken: voedzaam, verwarmend en vol diepe smaken zonder ingewikkeld...

Ouderwetse Chocolademelk Maken

Maak ouderwetse chocolademelk: stevig, romig en ideaal voor pakjesavond, Sinterklaas en koude winterdagen.

Mexicaanse Tortilla Omelet

Makkelijke Mexicaanse tortilla omelet met ei, bonen en frisse toppings. Snel, voedzaam en perfect voor elke dag.

Vegetarische Toscaanse Witte Bonenstoof

Maak Toscaanse witte bonenstoof met pompoen, broccoli en miso. Vegetarisch comfortfood met een heerlijke ‘smokey kick’ van Rosa!
CHILI CON CARNE FROM HELL met Carolina Reaper
Paas borrelplank maken
Paas borrelplank maken
Maak een feestelijke Paas borrelplank die er indrukwekkend uitziet maar super simpel is. Perfect voor brunch of borrel.
Lees meer
Paddenstoelen risotto met Parmigiano Reggiano
Paddenstoelen risotto met Parmigiano Reggiano
Romige paddenstoelen risotto met echte Parmigiano Reggiano. Authentiek Italiaans recept met beelden uit Reggio Emilia.
Lees meer
Hindoestaanse Masala Kip uit de Slowcooker
Hindoestaanse Masala Kip uit de Slowcooker
Bereid ’s avonds alles voor, zet ’s ochtends de slowcooker aan en kom thuis bij een complete masala kip maaltijd.
Lees meer
Mexican Rice Avocado Stack met Honey Lime Chicken
Mexican Rice Avocado Stack met Honey Lime Chicken
Mexican rice avocado stack met honey lime chicken. Fris, lichtzoet en perfect opgebouwd in lagen. Makkelijk en restaurantwaardig.
Lees meer
Vegetarische Tajine
Vegetarische Tajine
Vegetarische tajine met pompoen, aubergine en abrikoos. Kruidige Marokkaanse stoof vol smaak, perfect met couscous of platbrood.
Lees meer
Instant noodle soup met verse toppings
Instant noodle soup met verse toppings
Maak een snelle en gezonde instant noodle soup met verse toppings. Geïnspireerd op hoe Japanners noodles eten.
Lees meer
Kyoto rāyu furikake
Kyoto rāyu furikake
Maak zelf Kyoto rāyu furikake: een Japanse sesamtopping met chili, knoflook en bosui. Geïnspireerd op streetfood uit Kyoto.
Lees meer
Chinese Rice Bowl
Chinese Rice Bowl
Chinese rice bowl met gemarineerde kip, paksoi en crispy chiliolie. Warm comfortfood, mooi geserveerd en perfect in balans.
Lees meer
Gumbo
Gumbo
Gumbo is een kruidige stoofpot uit het zuiden van de VS. Comfortfood uit Louisiana, vol smaak en perfect voor koude dagen.
Lees meer
Rösti met spek en ui
Rösti met spek en ui
Knapperige rösti met aardappel, ui en spek. Een Zwitserse klassieker die je vaak eet in Alpen piste-restaurants.
Lees meer
Facebook
Pinterest
WhatsApp