Oranjetompoucen

Heerlijke zelfgemaakte oranjetompoucen op een bord voor Koningsdag

Of je nu Koningsdag viert of gewoon zin hebt in een Hollands gebakje, deze zelfgemaakte tompoucen zijn een echte uitdaging – maar als ze lukken, zijn ze spectaculair!

Perfecte Hele Kip uit de Airfryer – Krokant van Buiten, Mals van Binnen

Krokante hele kip uit de Instant Vortex Plus Airfryer

Wil je een hele kip bereiden in de airfryer die superkrokant is van buiten en botermals van binnen? Met dit eenvoudige recept en de Instant Vortex Plus Airfryer zet je in minder dan een uur de perfecte kip op tafel. Geen gedoe met de oven — de airfryer zorgt voor een gelijkmatige garing, waardoor je kip sappig blijft en de huid heerlijk knapperig wordt.

Zuurkoolstamppot

Ouderwetse zuurkoolstamppot met zuurkoolspek, rookworst en gebonden jus, geserveerd op een bord

Maak een klassieke zuurkoolstamppot volgens een authentiek recept uit 1935. Met zuurkoolspek, rookworst en een vleugje kummel voor extra smaak!

Boerenkoolstamppot zoals ’t hoort!

Hollandse boerenkoolstamppot met kruimige aardappelen, ambachtelijke rookworst en spekjes

Een klassieke boerenkoolstamppot is simpel, maar als je ‘m écht goed wilt maken, draait het – net als in de Italiaanse keuken – om kwalitatieve ingrediënten. Vergeet voorgesneden spekjes en voorverpakte rookworst! In dit recept laat ik je zien hoe je een romige stamppot maakt met kruimige aardappelen, verse boerenkool, spek van het blok en een ambachtelijke slagersrookworst.

Vlam oliebollen

Vlam Oliebolletjes! Deze pittige hapjes zijn allesbehalve traditioneel. Denk aan knapperige mini-oliebollen, gevuld met sappig gekruid gehakt en een vurige kick van Scotch Bonnet-peper.

Een verrassende twist op de klassieke oliebol: de Vlam Oliebolletjes! Deze pittige hapjes zijn gevuld met gekruid gehakt en Madame Jeanette-peper.

Kerststoofvlees met cranberries

Recept Kerststoofvlees met cranberries en warme specerijen

Kerststoofvlees met cranberries is de ultieme belichaming van comfort food tijdens de feestdagen. Het gerecht combineert malse stukjes rundvlees die langzaam sudderen in een rijke saus met de frisse, lichtzoete zuurgraad van cranberries.

Pepernoten bakken in een Airfryer

Pepernoten bakken recept sinterklaas

Het gebruik van een airfryer voor traditionele recepten zoals pepernoten is een prachtige manier om het beste van twee werelden te combineren: nostalgie en moderne technologie.

Sous-Vide gegaarde zalm

Hoe maak je Sous vide gegaarde zalm

Sous vide gegaarde zalm een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een smakelijke en gezonde bereidingswijze, met een gegarandeerd perfect resultaat.

Zelf yoghurt maken

Hoe maak je zelf yoghurt in de Instant Pot

Het maken van yoghurt in de Instant Pot is een verrassend eenvoudige en bevredigende taak. Een van de grootste voordelen is dat je zelfgemaakte yoghurt kunt bereiden zonder ingewikkelde apparatuur of processen, en je hebt volledige controle over de ingrediënten.