Tropische en romige Mahi Mahi fish. Hawaiian style.
Een van de meest geliefde visgerechten op Hawaii is de Hawaiian Mahi Mahi, ook bekend als de dorado of dolphinfish. Deze vis staat bekend om zijn stevige textuur en milde smaak, waardoor het een favoriet is onder zowel de lokale bevolking als bezoekers van het eiland. Mahi Mahi wordt vaak vers gevangen en op verschillende manieren bereid, van gegrild en gebakken tot rauw in sushi en poke. Of zoals in dit recept, gecoat met een krokant kruidenkorstje en een romige saus.
Hawaiian Fried Rice
Een kleurrijk en smaakvol gerecht dat de diversiteit van de Hawaïaanse eetcultuur weerspiegelt. Als hoofdgerecht, bijgerecht of als vulling voor een pokebowl.