Sterrenmenu - 3, 4 of 5 gangen

Dit menu is geïnspireerd op de toprecepten van Michelin-chefs.

De combinatie van pure ingrediënten, verfijnde smaken en stijlvolle opmaak maakt dit met recht een sterrenmenu. Een avond vol fine dining – maar dan aan je eigen tafel.

Door de keuze voor ingrediënten van topkwaliteit is de prijs per persoon iets hoger dan bij mijn andere menu’s, maar de beleving en het resultaat zijn van een ander niveau.

Ik kook dit menu als chef aan huis voor gezelschappen van 6 tot 16 personen.
Vegetarische aanpassingen zijn op aanvraag mogelijk.

Menu-opties & tarief

Seizoensmenu – 3 gangen: € 50,- p.p.

Seizoensmenu – 4 gangen: € 60,- p.p.

Seizoensmenu – 5 gangen: € 70,- p.p.

De prijs is inclusief voorbereiding, koken op locatie en schoon achterlaten van de keuken.
Wil je dat ik borden en kommetjes meebreng? Dat kan voor een meerprijs van € 5 per persoon.

Het 5-gangen sterrenmenu

1. Shrimp fritter met limoenmayonaise – luchtig en krokant met frisse citrus

2. Groene aspergesoep – zacht en romig, met een vleugje citroen

3. Zalm gravad lax – gemarineerde zalm met dille, mosterd en honing

4. Entrecote met panko laagje – perfect gegaard vlees met knapperige korst

5. Limoencreme met appel en gekarameliseerde hazelnoot – friszoete afsluiter met crunch

Extra opties

Maak de culinaire beleving compleet met een aantal heerlijke aanvullingen:

Wijnarrangement
• Bij 3 gangen: € 5 p.p.
• Bij 4 gangen: € 10 p.p.
• Bij 5 gangen: € 15 p.p.
Kaasplankje deluxe – € 10 p.p.
(drie soorten kaas, chutney, noten en een glas port)
Chocolade & zoetigheden bij de koffie – € 7,50 p.p.
(verse bonbons, chocoladetruffels en petit fours)

Wat kun je verwachten

Na boeking neem ik persoonlijk contact met je op om jouw wensen door te spreken.
Alles wordt voorbereid en op de afgesproken dag werk ik het menu in jouw keuken af.

Wat ik regel:

Boodschappen, mise-en-place en eindbereiding
Borden, kommetjes en presentatie (indien gewenst, meerprijs € 5 p.p.)
Professionele, smaakvolle presentatie
Ik laat de keuken netjes en schoon achter

Wat jij doet:

Een kookruimte vrijmaken
De tafel gezellig aankleden met mooi tafellinnen of leuke placemats, glazen en bestek

Boek jouw sterrenmenu

Wil je thuis genieten van een verfijnd diner op sterrenniveau?
📩 Neem contact op via 📧 info@reneindekeuken.nl of 📞 bel/app me.

Ik denk graag mee over het menu en maak een voorstel dat perfect past bij jouw gezelschap.