Creamy Cajun Chicken. Romige kip uit Louisiana.
De creamy cajun chicken in dit recept is geïnspireerd door de cajunkeuken en is heerlijk romig en tegelijkertijd spicy van smaak. Die smaak komt met name tot stand door de cajun kruiden. Deze kruidenmix bestaat over het algemeen uit: paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, peper, oregano, cayennepeper en tijm.
Jambalaya zoals in Lousiana
Om jambalaya te bereiden kookt men rijst in een pan samen met groente en vlees. Rijst is het hoofdingrediënt. Het gerecht wordt aangevuld met ui, paprika en bleekselderij. Het vlees bestaat vaak uit gerookte worst (zoals chorizo)