Griekse Salade
Maak een klassieke Griekse salade met tomaat, komkommer, feta en olijven. Simpel, fris en perfect bij stoofgerechten zoals Stifado.
Ingrediënten
- een komkommer
- een half potje zwarte of kalamata olijven
- 1 rode ui
- 3 rijpe tomaten
- 200 gram feta
- gemengde sla
- 1 teentje knoflook
- 2 el olijfolie
- peper en zout
- een scheutje honing
- 1 tl oregano
- 1 citroen
Instructies
Dressing
- Rasp de zest van een 1 citroen. Snij 1 citroene citroen doormidden en knijp 1 helft boven een kommetje met je handen uit. Roer dit met een garde samen met 2 el olijfolie, peper en zout, een scheutje honing en 1 tl oregano tot een dressing.
Salade
- Snijd een komkommer door de lengte doormidden, verwijder van één helft met een lepeltje het waterige gedeelte en snij de komkommer vervolgens in plakjes. Snij 3 rijpe tomaten in partjes en 1 rode ui in dunne ringetjes
- Meng de gemengde sla met de tomaten, rode ui en komkommer en meng er de dressing door. Garneer de Griekse salade met een half potje zwarte of kalamata olijven en verkruimel er 200 gram feta over.
Video
TIP
Lekker bij het Griekse stoofgerecht Stifado
Heb je het recept gemaakt?Laat me weten het het beviel