Gedroogde chilipepers uit de voedseldroger
Het drogen van chilipepers in een voedseldroger is dus een effectieve manier om hun intense smaak en pittigheid te behouden, terwijl je profiteert van de voordelen van langdurige opslag en veelzijdig gebruik in de keuken.
Keukenspullen
- voedseldroger
Ingrediënten
- 30 chilipepers
Instructies
- Knip de steeltjes van de chilipepers en leg ze op de droogrekjes van de voedseldroger.
- Sluit de deur van de voedseldroger, stel de temperatuur in op 60 graden en de tijd op 12 uur. Druk op start.
- Kijk na 12 uur of de pepers voldoende gedroogd zijn. De moeten droog en knapperig aanvoelen. Als ze nog de zacht zijn laat je ze nog eens 4 uur extra drogen op 70 graden.
- Laat de chilipepers afkoelen en bewaar ze daarna in een weckpot. Je kunt ze nu voor lange tijd bewaren en gebruiken in curries, stoofgerechten en soepen.
Video
TIP
Maak ook eens zongedroogde tomaten in de voedseldroger.
Kijk hier voor een professionele voedseldroger.
▶️ ZIVA ZEPHYR ST VOEDSELDROGER: https://sousvidekenner.nl/fun-cooking/voedseldrogers/ziva-zephyr-dehydrator-st-nl/?aff_id=24292
▶️ ZIVA ZEPHYR PT VOEDSELDROGER: https://www.sousvidekenner.nl/fun-cooking/voedseldrogers/ziva-zephyr-dehydrator-pt-nl/?aff_id=24292
Kijk hier voor een professionele voedseldroger.
▶️ ZIVA ZEPHYR ST VOEDSELDROGER: https://sousvidekenner.nl/fun-cooking/voedseldrogers/ziva-zephyr-dehydrator-st-nl/?aff_id=24292 ▶️ ZIVA ZEPHYR PT VOEDSELDROGER: https://www.sousvidekenner.nl/fun-cooking/voedseldrogers/ziva-zephyr-dehydrator-pt-nl/?aff_id=24292
Heb je het recept gemaakt?Laat me weten het het beviel